Juridique

9861 Questions liés à ce tag

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Normes de classement : est-ce possible d'obtenir une dérogation ?

Bonjour, nous envisageons des travaux de remise en conformité et rénovation de notre établissement, de façon entre autre à pouvoir être classé en 2**NN selon les nouveaux critères ; malheureusement 2 points risquent de ne pas satisfaire aux éxigences : notre hôtel après travaux a 11 chambres dont seulement 8 avec un wc, 72,72% et non 75% demandé. Une des chambres pour 1 personne avec sanitaire complet fait 9,10 m² et non 9,75 m². Pour ce qui est du reste de la liste nous devrions pouvoir être Ok. Pensez vous qu'il soit possible d'obtenir une petite dérogation ou sont-ils excessivement stricte sur 100% des points a respecté. Merci Juridique | Steve | mardi 3 mai 2011

Vie de famille et gestion d'un hôtel : comment les conciler ?

Bonjour, Ma femme et moi étudions depuis plusieurs mois la possibilité de reprendre un hôtel. Après de nombreuses visites, nous avons un établissement correspondant à nos critères, cependant quelques questions nous hantent encore et plus particulièrement : Comment concilier vie de famille et gestion de l'hôtel? Ou si vous préférez : quand on a un enfant de 2 ans, qu'en fait-on les week-ends, ou durant les périodes de vacances scolaires?? Le métier ne convient-il pas mieux à des couples avec des enfants déjà plus âgés? Vos témoignages nous seraient vraiment très utiles et nous vous en remercions par avance. Juridique | christophe | lundi 2 mai 2011

Master pour devenir professeur de cuisine : à l'Université de Cergy-Pontoise

L'Université de Cergy Pontoise propose un master mention éducation et formation pour les personnes souhaitant postuler aux concours d'enseignants : professeur de cuisine en lycée professionnel (CAPLP) ou professeur de cuisine en lycée technologique (CAPET) ou formateur. Lien : http://www.versailles.iufm.fr/form/form-cadre.htm Plaquette : http://www.versailles.iufm.fr/form/form-cadre.htm Formation - Juridique | Jean-Philippe Barret - Auteur | dimanche 1 mai 2011

Master pour devenir professeur de restaurant : l'université de Cergy-Pontoise le propose

L'université de Cergy Pontoise propose un master mention éducation et formation pour les personnes souhaitant postuler aux concours d'enseignants : professeur de restaurant en lycée professionnel (CAPLP) ou professeur d'accueil et service en lycée technologique (CAPET) ou formateur. Pour télécharger la plaquette : http://www.hotellerie-restauration.ac-versailles.fr/IMG/pdf/Plaquette_Master_SC.pdf Formation - Juridique | Jean-Philippe Barret - Auteur | dimanche 1 mai 2011

Calcul heures sup. : où doivent-elles figurer sur le bulletin ?

Bonjour. question concernant le calcul du premier ou du dernier bulletin de paie. Prenons l'exemple d'un salarié ayant un contrat saisonnier à 169h mensuelles pour un salaire de 1536.60 € bruts et commençant le 1er ( soit le smic avec majoration de 17.33 h à 10% ). Si il a éffectué 172h réelles au cours du mois, que doit apparaitre sur la fiche de paie : salaire correspondant à 169h avec indication de l'horaire travaillé 172h( ce qui revient, ramené à l'heure, a être payé en dessous du SMIC ) ou doit-elle correspondre à 172h comprenant, toujours par exemple, 4 semaines à temps complet ( donc 16h majorées ) pour un salaire de 172*9+ 16*0.1*9 soit 1562.4 € bruts ? merci pour vos éclaircissements cordialement Steven Juridique | steven | samedi 30 avril 2011

Embaucher le 20/09/10 av ec contrat 39 h en 4 nuits : à partir du 31 mai, à combien de CP a-t-on droit ?

Je suis réceptionniste de nuit dans un hôtel qui m'a embauché le 20 septembre 2010. J'effectue mes 39 heures hebdomadaires en quatre nuits. J'ai droit à des CP à compter du 31 mai. 1) A combien de jours ai je droit ? 2) Mon patron me dit que j'ai droit aussi à des jours supplémentaires correspondant aux jours fériés mais il ne sait pas à combien j'ai droit parce que je ne travaille que 4 nuits par semaine et non pas 5 comme les autres employés. D'avance je vous remercie de votre réponse. Juridique | ddm | jeudi 28 avril 2011

Réceptionniste : quels sont les 6 jours fériés garantis ?

Bonsoir, l'article 6 de l'avenant n° 6 du 15 décembre 2009 entrée en vigueur le 1er mars 2010. Cet article fait bénéficier aux salariés du secteur ayant un an d'ancienneté des 10 jours fériés dont 6 garantis + 4 ordinaires. Quels sont les 6 JF garantis ? Un jour de repos tombe sur l'un des JF garantis, il est récupérable ou payé n'est ce pas ? Un jour de repos tombe sur l'un des JF ordinaires il n'y a ni récupération, ni compensation financière n'est-ce pas ? Je vous avoue y avoir une totale confusion entre... Je vous en remercie, Bien cordialement, Juridique | ANTZ | jeudi 28 avril 2011

AN et IN : quelle est la différence ?

bonjour,je travaille depuis plus de deux ans dans un hôtel sans étoile (non homologué) de 23 chambres ,sans restaurant mais avec salle de petit déjeuner,je suis au smic 35H hebdomadaires et travaille entre 16H et 00H 5jours par semaine,je n'ai jamais aux cours de ces années ni avantages en nature nourriture ni indemnités compensatrices de nourriture,il n'en existe même pas une ligne sur ma fiche de paie,j'en ai parlé avec mon employeur qui affirme que j'en ai pas droit ALORS QUE JE SUIS SUR QUE OUI.Pouvez vous vous adressez directement a lui dans votre réponse et lui expliquer la différence entre AN et IN et lui dire combien j'en ai au contraire droit (je compte le lui montrer,merci d'avance) Juridique | babou | mercredi 27 avril 2011

Reprise de fonds avec salariés : comment se séparer d'un salarié dont la période d'essai est de deux mois renouvelables ?

Bonjour, je reprends un fonds de commerce avec 3 salariés: une cuisinière en congé maternité (pas de soucis, j'attends qu'elle revienne de congé), une apprentie qui finit deux mois après la reprise (pas de problème) et un cuisinier qui a été embauché un mois avant mon arrivée et dont la période d'essai est de deux mois renouvelable. Je souhaite me séparer de ce monsieur. 1°) Dois-je établir un nouveau contrat ou son ancien suffit-il? 2°) Comment dois-je lui signifier la fin de sa période d'essai 3°) Quelle sera la période probatoire entre le moment ou je lui signifierai son départ et son départ à proprement parlé J'arrive avec deux nouveaux salariés: - un chef de cuisine rémunéré 2350€ brut. Quel niveau/Echelon puis-je lui proposer? - Une salariée en salle qui sera responsable de la mise en place de la salle et du service. Quel est l'échelon et le niveau minimum pour qu'elle soit qualifiée de responsable de salle? Merci de vos réponses Juridique | ALX | mardi 26 avril 2011

Affichage extérieur : est-il obligatoire de tout afficher ?

Mon établissement est à la fois un bar (licence III et grande restauration, mais nombreux cocktails pas ou peu alcoolisés à toute heure, bières à la pression etc.), un glacier (pas moins de 50 parfums et autant de coupes), et un restaurant (choix de 30 plats suivant la saison), ma carte compte pas moins de 20 pages réparties en 5 sections. A part la législation très claire sur le vin, pour le reste est-il vraiment obligatoire d'afficher A L'EXTERIEUR la totalité, ou quelle proportion ? Un échantillon représentatif dans chaque catégorie avec les prix mini et maxi est-il recevable ? Il est évident qu'à l'intérieur par contre c'est la carte complète de 20 pages qui est donnée, avec des explications pour y repérer rapidement ce qu'on cherche, et tous les prix dûment mentionnés (y compris suppléments éventuels). Juridique | HENRI | lundi 25 avril 2011

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