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Logiciel stock : lequel choisir pour des résidences de type appart-hôtel ?

Bonjour, J'avais deux interrogations : 1/Je vais opérer 3 résidences de type appart hôtel moyen-long séjour (à partir d'1 mois de réservation) ouvertes uniquement aux résidents sans outlet F&B, ni évènements, avec ménage 1 fois/semaine. Les besoins en stocks par résidence sont assez faibles, mais j'aimerais pouvoir centraliser les commandes pour avoir de meilleurs prix. J'ai du mal à me rendre compte si j'ai besoin d'un logiciel, qu'en pensez-vous ? 2/je suis à la recherche de recommandations pour des fournisseurs exerçant sur Paris concernant les produits d'entretien ménager, produits d'accueil ainsi que les fournitures de bureau pour un total de 90 studios pour les 3 résidences. Auriez-vous des pistes ? Je vous remercie pour votre aide, Bien à vous, Autre | MAXIME | mercredi 7 juillet 2021

Toilettes PMR : est-il possible qu'elles servent pour tout le public ?

Bonjour, Dans le cadre d?un réaménagement du rdc qui comprend hall d?accueil, salle de petit déjeuner et petite salle de réunion pour le projet de reprise d?un hôtel bureau de 20 chambres, je souhaite aménager l?espace aux personnes handicapées cependant je n?ai la place pour uniquement installé une toilette pmr et pas de second toilette. Est-ce possible que cette toilette serve à tous public ou faut-il obligatoirement un second toilette ? Merci pour votre réponse. Mme Pinon Autre | Marie-Ange PINON | jeudi 10 juin 2021

Chalet snacking sans place à l'intérieur : est-on ERP ?

Bonjour, Je souhaite ouvrir un petit chalet snacking(type chalet Noël un peu plus grand) au départ de randonné, aucune place à l'intérieur seulement en exterieur sur l'espace public (pelouse) je n'ai pas l'électricité tout fonctionne au gaz. Premièrement suis-je un erp? Je souhaite mettre une crepiere, un four avec feux gaz, un chauffe eau gaz, j'ai peur de cette notion de 20kw, je n'ai pas l'électricité, une hotte sera installé avec extraction naturelle Puis je dépasse les 20kw ? La ligne de gaz sera installé par un pro avec coupure générale. Mais avec tout aux gaz les puissances dépassent vite 20kw. Puis je installe tout les équipement sans soucis ? Merci pour vos retours Autre | romain petitjean | mardi 1 juin 2021

Pâtisserie avec salon de thé : peut-on faire de la petite restauration ?

Bonjour Actuellement patissier dans mon local que je loue, j?exploite une pâtisserie avec partie salon de thé... Depuis la crise Covid-19, à la demande ?générale?, vu que personne ne l?a mis en place dans mon village, je me suis mis à faire des plats du jours à emporter, que j?ai nommé ?Réserve & Récupère?, pour franciser Clic and Collect... Aujourd?hui la clientèle me demande de continuer cette formule, mais avec la possibilité de déguster sur place (dans mon jardin qui me sert pour le salon de thé... Puis-je continuer cette activité sans le côté ?emporté? ? Je suis enregistré avec le code NAF 1071D, mais sur mon inscription à la chambre des métiers figurent aussi traiteur et organisation de réceptions. Dans l?attente de votre réponse Merci par avance. Autre | Nicolas | lundi 31 mai 2021

Antivol terrasse : quel système utiliser ?

bonjour monsieur du jaiflin, et bonjour a tous nos confreres en cette periode ou l'espoir renait, comme beaucoup, nous venons de creer une terrasse temporaire et avons fait l'acquisition de mobilier. si les chaises sont assez legeres pour etre manutentionnees sans difficulte, les tables que nous avons choisies sont beaucoup trop lourdes (plateaux massif + pied en fonte). connaissez-vous un systeme antivol qui nous autoriserait a les laisser a l'exterieur pour la nuit sans risquer de nous les faire derober ? dans le pied en fonte, il existe un interstice d'environ 10mm de diametre qui permettrait de passer un cable... mais pas une chaine de section suffisante pour assurer la fonction antivol. n'etant equipes que de 12 tables 60x60 nous pourrions eventuellement envisager d'ajouter un anneau autour du pied afin de laisser le passage a une chaine de plus gros diametre. a ceux de nos confreres qui auraient deja rencontre ce souci, et trouve une solution, merci d'avance pour vos lumieres ! cordialement, pop's crew Autre | Sarl Pop's | lundi 10 mai 2021

Normes "coupe feu" en cuisine : que signifie la notion de guillotine au niveau du passe-plat ?

Bonjour, je vous contacte concernant une demande bizarre de la commission de sécurité incendie. Le projet part de 0 en terme de travaux donc nous avons pris en compte toutes les normes incendies et de sécurité demandés. Hors, la commission nous demande de passer toute l'espace cuisine en "Coupe Feu". Cela veut dire concrètement que : Tous les matériaux utilisés sur les sols, plafonds et murs doivent être coupe-feu Que la verrière entre l?espace cuisine et l?espace salle doit être coupe-feu Et que nous devons installer un passe-plat « guillotine » qui est d?un côté coupe-feu et de l?autre se referme automatiquement s?il y a lieu, en rendant la cuisine hermétiquement fermée. Nous avons déjà prévu du carrelage pour les murs et le sols. Le plafond dispose de plaques déjà ignifugés. Ce qui nous étonnent, c'est cette notion de guillotine au niveau du passe plat. Cela veut dire que les cuisines ouvertes sont interdites. En vous remerciant par avance pour votre réponse. Cdt Autre | Alexis Laperotte | mardi 6 avril 2021

Ecran numérique pour vitrine : vers qui se tourner ?

Bonjour, Nous sommes un restaurant traditionnel où tout est fait maison. Afin de mettre en valeur ce savoir-faire nous avons réalisé une vidéo de notre cuisine. Notre objectif était de l'afficher en vitrine du restaurant près des menus (ceux-ci sont en vitrine de l?intérieur dans des portes affiches) pour attirer la clientèle (plutôt touristiques). Cette vidéo est sur clé USB mais voilà impossible de trouver un petit écran numérique facile à poser et à utiliser. Les seuls fournisseurs à proposer ces produits sont sur internet à des prix exorbitants. Lequel choisir ? Lequel est sérieux ? Pourquoi est-ce si cher ? Merci d'avance si vous pouvez nous orienter dans nos choix. Robert Autre | robert | lundi 29 mars 2021

Four à pizzas électrique : faut-il l'éteindre entre deux services ?

Bonjour Jean-Gabriel, Merci pour votre blog, que je parcours toujours avec beaucoup d'intérêt. J'ai une question a laquelle je n'ai trouvé de réponse nulle part : nous disposons d'un four à pizzas électrique (6 pizzas) et avons pris l'habitude de l'éteindre entre les deux services. Le soir, lorsqu'il est rallumé cela nécessite entre 30 et 45mn pour qu'il remonte en température. A votre avis, serait-il plus économique de laisser le four allumé toute la journée (sachant que la porte resterait fermée l'après-midi) ? Cordialement, Pop's Crew Autre | Sarl Pop's | vendredi 19 mars 2021

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