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Restaurants du coeur : des initiatives pour soutenir l'association

Vie professionnelle - mardi 12 décembre 2017 16:03
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Chaque année, chefs et restaurateurs sont nombreux à se mobiliser pour récolter des fonds, reverser la recette d'un service ou encore aller à la rencontre des bénéficiaires de l'association.



Les chefs Les Collectionneurs au dîner de Toulon.
Les chefs Les Collectionneurs au dîner de Toulon.

Mardi 5 décembre, plus de 100 chefs Les Collectionneurs, la marque présidée par Alain Ducasse, se sont mobilisés pour préparer bénévolement 12 dîners simultanés partout en France au bénéfice des Restaurants du coeur. Grâce aux 1 244 convives qui ont participé aux dîners, plus de 146 000 € ont été récoltés pour l'association.

Ces dîners sont nés sous l'impulsion de Stéphane Lelièvre (Les Pins penchés à Toulon) qui en 2009 avait réuni quelques-uns de ses amis chefs varois pour aider l'association fondée par Coluche. "Après six années, nous étions 22 chefs. Il était évident pour moi que cette initiative devait s'étendre à l'échelle nationale", ce qui est le cas depuis 2014 avec Les Collectionneurs.


Un engagement individuel ou collectif

D'autres dîners sont également organisés régulièrement par les grands chefs, Anne-Sophie Pic et Jean-François Piège l'an passé, ou les membres de l'association Gourméditerrranée qui proposent, depuis 2014, un dîner haut de gamme à Marseille qui réunit une vingtaine de chefs. Ainsi en janvier dernier, ils ont apporté plus de 40 000 € aux Restos du coeur.

D'autres restaurants, à titre individuel, se mobilisent également, comme le restaurant Gandhi à Saint-Tropez (Var) qui, depuis quatre ans, reverse la recette du dernier déjeuner de la saison à l'association.

Autre initiative, très concrète, l'an passé, les chefs Sébastien Sanjou (Le Relais des Moines aux Arcs-sur-Argens, Var) et Stéphane Lelièvre se sont rendus à l'antenne des Restos du Coeur à Salernes (Var) pour animer un atelier cuisine avec les bénéficiaires de l'association. "L'idée était de leur montrer qu'avec les produits simples que l'association leur distribue, on peut faire des choses très bonnes du moment que l'on prend le temps de cuisiner. Ce moment avec les bénéficiaires a été émouvant et très enrichissant", commente Sébastien Sanjou.


Marie Tabacchi
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