Comptoir'pro se tourne vers le monde de la nuit
Vie professionnelle - jeudi 16 février 2017 10:29
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La Rochelle (17) Le salon des cafés, bars, brasseries et établissements de nuit tiendra sa troisième édition du 12 au 14 mars 2017 au parc des expositions de La Rochelle.
Autre nouveauté, le dernier jour du salon sera pleinement tourné vers l'emploi, l'apprentissage et la création d'entreprise. Sur un forum de 600 m² se dérouleront des ateliers pratiques (rédiger un CV, réussir un entretien), mais aussi une rencontre sur le thème de l'apprentissage et les métiers du CHRD, ou encore un 'speed-jobing' pour mettre en relation des employeurs et des demandeurs d'emploi. Des intervenants professionnels - agences immobilières, experts-comptables, assureurs, chambres des métiers, juristes, etc - seront présents pour échanger sur des projets de création ou de reprise d'entreprise. Ils assureront également des permanences sur l'actualité juridique, sociale et fiscale du secteur CHRD.
Développer le snacking
Le workshop des brasseurs et des viticulteurs mettra particulièrement l'accent sur le grignotage. "Sur cette édition, nous apportons une vraie animation sur ce sujet, avec des ateliers menés par les élèves du lycée hôtelier de La Rochelle, souligne Stéphane Bonneau. Ils montreront comment mettre en valeur les produits et développer ce type de consommation. Nous avons associé des producteurs locaux à ce thème dans le but de valoriser les circuits courts. Comptoir'pro propose des animations quasi permanentes, réalisées notamment par des invités de renom : démonstrations de baristas, atelier et concours sur les cocktails avec Joseph Trotta, atelier de brassage de bière avec Hervé Marziou… le but est de donner des idées aux professionnels", conclut-il.
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