Laurent Gras, vice-président de l'Umih 38,
avait lancé l'idée d'une course de garçons de café il y a trois ans. Il était
alors président du syndicat et gardait un souvenir ému d'une course à laquelle
il avait participé en 1989, alors qu'il était élève au Lycée Lesdiguières. "Le
projet se concrétise sous l'impulsion de Fabien Zabbar, le nouveau
président", se félicite le restaurateur. Le 28 avril, élèves et
professionnels s'élanceront, plateau en main, sur un circuit de 485 mètres,
place Victor Hugo à Grenoble, de 16 h 30 à 20 heures.
L'objectif est multiple : mieux faire connaître l'Umih 38 des élèves des écoles de l'Isère et se constituer une CVthèque, fédérer les cafetiers et valoriser les métiers de la salle auprès du grand public. Des démonstrations de flambage, découpage et cocktail sans alcool seront effectuées par des professeurs avec leurs élèves. La course sera double, pour les élèves d'un côté et pour les professionnels de l'autre, mais une super finale confrontera le premier élève au premier professionnel. Tous courront avec, sur leur plateau, un café, une bouteille d'eau de 50 cl et un verre, une coupe de 2 boules de glace et un demi de bière.
L'objectif est multiple : mieux faire connaître l'Umih 38 des élèves des écoles de l'Isère et se constituer une CVthèque, fédérer les cafetiers et valoriser les métiers de la salle auprès du grand public. Des démonstrations de flambage, découpage et cocktail sans alcool seront effectuées par des professeurs avec leurs élèves. La course sera double, pour les élèves d'un côté et pour les professionnels de l'autre, mais une super finale confrontera le premier élève au premier professionnel. Tous courront avec, sur leur plateau, un café, une bouteille d'eau de 50 cl et un verre, une coupe de 2 boules de glace et un demi de bière.
Publié par Nathalie RUFFIER
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