Le Trophée Duval-Leroy du Meilleur jeune sommelier de France organisé par l'Union de la Sommellerie Française a commencé début avril avec une sélection à Paris, Bordeaux et Lyon. Au total, 82 candidats se sont frottés aux épreuves faisant appel à leurs connaissances théoriques ainsi qu'à leurs qualités en matière de dégustation et d'identification des produits.
Dix d'entre eux ont été retenus : Maxime Brunet (Le Chapeau rouge, à Dijon), Malik Delgado Notin (Malleval, à Lyon), Thomas Dorazio (La Mère Brazier, à Lyon), Edmond Gasser (George V, à Paris), Baptiste Gillet Delrieu (Le Bristol, à Paris), Mikael Grou (George V, à Paris), Thomas Lazarus (Le chameau Ivre, à Béziers), Nicolas Menez (Il Vino, à Paris), Aurélien Millet (Le Parc Franck Putelat, à Carcasonne) et Yohan Nguyen (Toya, à Faulquemont).
Tous ont maintenant quelques mois pour préparer la demi-finale prévue le dimanche 24 novembre, dans les locaux de Duval-Leroy, à Vertus. La finale à trois se déroulera le lendemain et l'on connaîtra alors le nom du successeur de Jean-Baptiste Klein, sacré en 2011. De cette précédente édition, seuls Mikael Grou et Maxime Brunet seront encore présents cette année. À noter que pour la première fois, aucune sommelière ne s'est qualifiée pour cette demi-finale.
Publié par Jean BERNARD
Dialoguez avec nos experts !
(Service réservé à nos abonnés : 3,33€/mois)
Vous souhaitez poser une question
ou ajouter un commentaire ?
Un seul clic pour accéder à la suite :
