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Stéphanie Le Quellec et David Le Quellec en duo

Restauration - lundi 25 octobre 2021 11:22
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David et Stéphanie Le Quellec ensemble dans l'entreprise familiale.
© Stéphane de Bourgies
David et Stéphanie Le Quellec ensemble dans l'entreprise familiale.

Stéphanie Le Quellec et David Le Quellec se sont rencontrés en cuisine au Four Seasons George V il y a maintenant 20 ans. Après 6 ans à la tête des cuisines du Moulin Rouge à Paris, David Le Quellec a décidé de rejoindre l’entreprise familiale aux côtés de Stéphanie : « Professionnellement nous sommes très complémentaires : Sa force c’est sa signature, son identité en cuisine et sa créativité. C’est une instinctive, je suis un terrien. J’apporterai, quant à moi, le relais nécessaire auprès des équipes et aurai un rôle de développement en étant capable de passer d’une Maison à l’autre, d’un projet à l’autre, de La Scène à MAM tout en assurant également le suivi des activités de conseils ».

#stephanielequellec #davidlequellec #lascene #mam 

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