Julien Delhomme, chef pâtissier de l’Hôtel du Louvre, propose la traditionnelle bûche de Noël : gourmande et technique. Elle est composée d’un biscuit moelleux noisette au miel de châtaignier, d’un croustillant noisette, d’un biscuit roulé au praliné thym-citron, d’une mousse au chocolat lait onctueuse ainsi que d’un glaçage Gianduja. Un dessert inspiré de la saison hivernale. Pour 6 personnes : 59 € ; pour 8 personnes : 77 € et pour 10 personnes : 95 €.
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