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Podcast : Quel est l'avenir du buffet ?

Restauration - lundi 20 juillet 2020 10:05
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Si cette formule présente des avantages, qui séduit les consommateurs, il faut néanmoins repenser son offre pour qu'elle corresponde aux nouvelles attentes des clients, qui attendent toujours plus de normes d'hygiène. Bernard Boutboul, fondateur du cabinet de conseil Gira, et expert sur notre site, à la rubrique SOS Experts, nous livre ses conseils sur l'offre en buffet. Cliquez ici pour écouter notre podcast (3'41).

#Podcast #Buffet #BernardBoutboul 


Romy Carrere
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