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Le Food Traboule lyonnais se réorganise malgré tout

Restauration - lundi 6 juillet 2020 12:05
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Lyon (69) Ouvert en janvier dernier au coeur de la Tour Rose, le food-court doit aujourd'hui revoir totalement son organisation afin d'être en capacité d'accueillir les visiteurs selon les règles sanitaires imposées. Une gestion compliquée pour les 12 chefs présents sur le site.


Après trois ans de réflexion, Tabata et Ludovic Mey, les gérants du restaurant les Apothicaires, réalisaient leur rêve en ouvrant ce foot court de 660 m2 au cœur de la Tour Rose, dans le Vieux Lyon. Le concept, qui a tout de suite rencontré un grand...


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