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Food Service Vision révèle les modèles gagnants de la restauration de chaîne

Restauration - vendredi 12 avril 2019 15:05
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Proposer des produits de qualité au prix juste sur un bon emplacement, un service de livraison et de vente à emporter, ainsi qu'une expérience forte sont les clés du succès d'un établissement, explique François Blouin, fondateur et dirigeant du cabinet d'études stratégiques et de conseils.


L’Hôtellerie Restauration : Quel est l’état de la restauration de chaîne en France ? François Blouin : Le marché est en pleine mutation. Les décideurs sont bouleversés par les nouvelles habitudes des jeunes consommateurs...


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