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À Bordeaux, CRU sert le tartare de l'entrée au dessert

Restauration - vendredi 12 avril 2019 11:05
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Bordeaux (33) En août dernier, Élodie Pichard et Jérémie Desbieys ont inauguré leur restaurant CRU, pour Cuisine raffinée urbaine. Avec une carte construite uniquement autour du tartare, le concept est unique dans cette ville.


Jérémie Desbieys a toujours eu l’envie d’entreprendre… et mange beaucoup d’aliments crus. Lui et sa compagne Élodie Pichard travaillent dans la restauration : ils ont constaté qu’il existe peu de restaurants en France sur la...


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