Sommelier H/F

Au cœur du 16? arrondissement de Paris, le restaurant étoilé Alan Geaam incarne une cuisine d'auteur mêlant avec finesse les racines libanaises du chef et les techniques de la gastronomie française. Chaque plat est une invitation au voyage, à l'émotion et à l'excellence. Dans ce cadre raffiné et en constante évolution, nous recherchons un(e) sommelier(e) passionné(e), rigoureux(se) et engagé(e) pour accompagner nos clients dans une expérience sensorielle complète. ? Vos missions : • Élaborer et gérer la carte des vins, en accord avec la cuisine du Chef Alan Geaam • Créer des accords mets-vins subtils et cohérents • Accueillir, conseiller et accompagner la clientèle avec précision et bienveillance • Gérer les approvisionnements, les relations fournisseurs, le stock et la cave • Participer à la formation continue de l'équipe en salle ? Profil recherché : • Expérience confirmée en sommellerie, idéalement dans un établissement étoilé Michelin • Connaissance approfondie des vins français et internationaux • Sens du service, élégance, discrétion et capacité à raconter les vins avec passion • Bon niveau d'anglais – autres langues appréciées • Diplôme de sommelier ou certification reconnue (WSET, Mention Complémentaire Sommellerie, etc.) ? Ce que nous proposons : • Un environnement d'exception aux côtés d'un chef reconnu • Une équipe à taille humaine, passionnée et exigeante • Un salaire attractif selon profil et expérience •. Réelles perspectives d'évolution