Michelin : une première étoile pour la Pologne

Publié le 20 mars 2013 à 16:28
Le guide Michelin Main Cities of Europe, qui couvre 44 villes dans 20 pays (Paris, Lyon, Strasbourg et Toulouse pour la France), vient de décerner sa première étoile à un restaurant de Varsovie, l'Atelier Amaro. Concernant les pays nordiques, Geranium à Copenhague, le restaurant du chef Rasmus Kofoed (Bocuse d'or 2011) obtient une deuxième étoile après avoir obtenu la première il y a seulement un an. En Suède, Stockholm compte désormais deux nouveaux restaurants une étoile, Gastrologik et Ekstedt ; l'un des restaurants les plus réputés de Göteborg, Sjömagasinet, regagne son étoile. Enfin, les villes d'Athènes et de Vienne comptent également de nouvelles étoiles. Illustration du « dynamisme européen », l'édition 2013 compte 9 nouveaux 2 étoiles et 50 nouveaux 1 étoiles, soit 412 restaurants étoilés au total (309 restaurants 1 étoile, 80 restaurants 2étoiles et 15 restaurants 3 étoiles) : c'est près de 10% d'établissements étoilés de plus qu'en 2012 ! (376 restaurants étoilés en 2012).
Les villes sélectionnées dans le guide Michelin Main Cities of Europe : Allemagne (Berlin, Cologne, Francfort, Hambourg, Munich, Stuttgart) – Autriche (Vienne, Salzbourg) – Belgique (Bruxelles, Anvers) – Danemark (Copenhague) – Espagne (Madrid, Barcelone, Valence) – Finlande (Helsinki) – France (Paris, Lyon, Strasbourg, Toulouse) – Grande Bretagne (Londres, Birmingham, Edimbourg, Glasgow) – Grèce (Athènes) – Hongrie (Budapest) – Italie (Rome, Milan, Turin, Florence) – Irlande (Dublin) – Luxembourg (Luxembourg) – Norvège (Oslo) – Pays-Bas (Amsterdam, Rotterdam, La Haye) – Pologne (Varsovie, Cracovie) – Portugal (Lisbonne) – République tchèque (Prague) – Suède (Stockholm, Göteborg) – Suisse (Berne, Genève, Zurich).
Le guide 2013 est disponible dans les points de vente au prix de 23,90 euros, sur les mobiles ainsi que les tablettes numériques.

Publié par L.C.



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