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L'indémodable succès de la viande grillée au Brésil

Restauration - lundi 28 janvier 2013 09:35
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BRESIL Indétrônables depuis plusieurs décennies, la 'churrascaria' continue d'être plébiscitée par la clientèle brésilienne.


Au Brésil, premier exportateur de viande bovine au monde, la viande grillée au charbon de bois (churrasco) est une institution, et les week-ends entre amis s'organisent très souvent autour d'un grand barbecue. On dit que cette tradition proviendrait des Indiens Arawak, que Christophe Colomb a...


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