Le chef doublement étoilé, installé depuis 2009 au Pavillon de la Rotonde du Casino le Lyon Vert, déménage son établissement de quelques mètres pour rouvrir au coeur du Casino. Il s'agit d'un retour aux sources pour celui qui avait commencé sa carrière en 1993 comme chef du restaurant gastronomique de cet établissement de jeux. Pour accueillir Philippe Gauvreau et son équipe, le restaurant du Casino a été entièrement rénové. Le groupe Partouche, propriétaire des lieux, a fait appel aux architectes d'intérieur Pascal Bodin et Maryline Javerzac. Avec ce nouveau restaurant, d'une capacité de 50 couverts, le Casino le Lyon Vert souhaite redevenir un haut-lieu de la gastronomie lyonnaise.
Publié par S. P.
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