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Enrico Crippa, le nouveau 3 étoiles italien

Restauration - mercredi 14 novembre 2012 13:22
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L'Italie vient de passer de 6 à 7 restaurants 3 étoiles. Le guide Michelin Italia 2013 consacre le restaurant Piazza Duoma à Alba, propriété de la famille Ceretto, avec Enrico Crippa aux fourneaux. « Le chef y propose une cuisine créative de haute volée, ancré dans...


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