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Marc-Antoine Chavanis défend la figue, un produit de qualité

Restauration - mardi 23 octobre 2012 12:16
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83 - Var Spécialiste de ce fruit, il a ouvert cet été le restaurant de La Fontaine, situé au coeur du village de Rians. À cette période de l'année, ce produit local et de saison qu'il affectionne tant est à l'honneur dans sa carte.


Pendant six ans, Marc-Antoine Chavanis a cultivé la figue à Solliès-Pont (83), avant de s'installer à Rians (83) et d'y ouvrir son auberge. Si la commune de Solliès-Pont était connue dans les années 1960, pour la culture de la cerise, elle est devenue, depuis plus de dix ans, une des capitales de...


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