A lire : "Cocktails, leçons de dégustation"

Publié le 18 juillet 2012 à 18:17
Savoir et pratique se mêlent dans cet ouvrage de manière particulièrement pédagogique et fonctionnelle. La première partie se présente ainsi sous la forme d'une leçon de mixologie (équipement, verrerie adaptée, méthodes d'élaboration, tours de mains, art du mélange...) tandis que la seconde propose 90 recettes de boissons, incluant des cocktails classiques et les propres créations de l'auteur Julien Escot, barman de profession. Prix : 15 € aux éditions de La Martinière.
Restauration

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