Nouveau départ pour le Moulin de Chameron dans le Cher
Restauration - mardi 13 mars 2012 07:46
Ajouter l'article à mes favoris
Suivre les commentaires Poser une question
Ajouter un commentaire Partager :
Article réservé aux abonnés
Suivre les commentaires Poser une question
Ajouter un commentaire Partager :
Il y a quelques mois, le départ à la retraite de Jean Mérilleau qui avait créé le Moulin de Chameron à Bannegon (18) avait levé des inquiétudes sur l'avenir de ce restaurant gastronomique réputé. Mais l'établissement qui avait été ouvert en 1972 va prendre un nouveau départ. Fermé depuis août dernier il vient de rouvrir ses portes sous la direction d'un nouveau propriétaire, Cyril Orinel, chef d'entreprise dans le Sancerrois. Aux cuisines Olivier Benard passé par la Côte Saint-Jacques et chez Roellinger à Cancale va tenter de retrouver le lustre d'antan.
| J-J. T. |
Podcasts
Derniers commentaires
Comment répartir les pourboires
À lire : Éloge du service en salle, valeurs et décryptage d'un métier de la restauration - Nouvelle édition augmentée
Tarte au fenouil et myzithra
Le repos hebdomadaire
Comment concilier entretien et environnement ?