Xavier Aubrun, patron du restaurant L'Odéon dans le centre de Tours, a décidé de créer un salon Gonzague Saint-Bris dans son restaurant. L'écrivain y animera une fois par mois un "souper littéraire". Le chef et l'écrivain tourangeau se sont rencontrés à Saché dans le sud de la Touraine où Xavier Aubrun tenait l'Auberge du XIIe siècle qui a obtenu une étoile au Michelin. Il a repris l'Odéon il y a deux ans.
Publié par J.-J.T.
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