Cet ouvrage consacré aux légumes donne des conseils nécessaires pour cuisiner les légumes et réaliser les 500 recettes. Ils sont représentés sous forme de fiche pratique permettant de définir le produit et d'expliquer les différentes variétés. Et enfin ils sont assortis de techniques de préparation, des modes de cuisson et de conservation afin de les cuisiner selon leur type d'utilisation. Chaque légume est ensuite suivi de plusieurs recettes.
Le grand livre de la cuisine facile des légumes Editions :Marabout chef Prix : 19,90 euros
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