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Élisabeth Borne inaugure un nouveau Café Joyeux à Paris

Restauration Snacking - jeudi 18 novembre 2021 10:05
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Paris (75) Le 17 novembre, la ministre du Travail, de l'Emploi et de l'Insertion est venue à la rencontre de l'équipe du nouvel établissement du quartier de la Madeleine, à Paris. Dix-huit salariés en situation de handicap y ont investi cuisine et salle.



Il y avait un air de fête le 17 novembre dernier, en début de soirée, dans le nouveau Café Joyeux du boulevard de la Madeleine, à Paris (IXe). C’est la sixième adresse créée par Yann et Lydwine Bucaille-Lanrezac, fondateurs de cette enseigne qui emploie en CDI des personnes en situation de handicap mental et cognitif. Présente à cette inauguration, organisée en marge de la Semaine européenne pour l’emploi des personnes en situation de handicap, Élisabeth Borne a salué l’initiative et souligné la pertinence de l’ouverture, par Café Joyeux, de son propre CFA. “Je souhaite beaucoup de succès à ce centre de formation”, a déclaré la ministre du Travail, de l’Emploi et de l’Insertion, venue accompagnée de Sophie Cluzel, secrétaire d’État auprès du Premier ministre, chargée des Personnes handicapées. Élisabeth Borne a, en outre, rappelé qu’entre 2019 et 2020, “le nombre d’apprentis en situation de handicap a augmenté de 70 %, en France”.

Une ouverture à Lisbonne, des projets à Bruxelles, Genève, Madrid…

De son côté, Yann Bucaille-Lanrezac a comparé la crise sanitaire à “une tempête” qui n’a pas été si simple à surmonter. “Nous avons passé deux années dans le brouillard”, a-t-il confié. Aujourd’hui, le “navire” reprend la mer avec d’autres ouvertures de Cafés Joyeux d’ores et déjà programmées. À commencer par Lisbonne dès le 20 novembre 2021. Puis, suivront des projets à Bruxelles, Genève et Madrid. Pour l’heure, le Café Joyeux de la Madeleine compte 18 équipiers en cuisine et en salle, ce qui porte le nombre de personnes salariées en situation de handicap à 85 dans les six cafés existants. Yann Bucaille-Lanrezac souhaite ainsi “changer le regard sur la différence”. Un parti pris approuvé par le chef étoilé Thierry Marx, également présent à l’inauguration. Et pour cause : il valide toutes les recettes concoctées dans chaque Café Joyeux de Paris, Rennes et Bordeaux.

 

#CafeJoyeux #Handicap #YannBucailleLanrezac #ElisabethBorne


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