Le Camion qui fume, premier food truck parisien
Restauration Snacking - mardi 24 janvier 2012 09:19
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Paris (75) À peine deux mois d'ouverture et le premier food truck de la capitale n'en finit plus d'attirer les gourmets. À chaque arrêt, plus de 100 personnes font la queue pour déguster l'un de ses fameux burgers.
Un phénomène
Leur offre se compose de cinq recettes de burgers. "Mais attention, ce n'est pas un fast-food, tout est fait à la minute", prévient Kristin qui prépare elle-même sa viande hachée. Même exigence pour le reste des produits : les buns viennent de chez Rachel's Cakes, les frites sont faites maison et le gruyère est longuement affiné. Le résultat ? Un burger comme on en a rarement goûté en France, moelleux et goûteux. Aujourd'hui, le succès est tel qu'à chaque arrêt (cinq par semaine), les clients n'hésitent pas à faire plus d'une heure de queue pour savourer un de leur fameux burgers. Il faut dire qu'avec des reportages sur Canal +, Les Inrockuptibles ou France Inter, le Camion qui fume est déjà un vrai phénomène. Kristin et Frédéric, les premiers surpris, cherchent déjà un deuxième camion…
| Julie Gerbet |
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