Produits et boissons

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Deux cafés aromatisés dans la gamme 'pro' de Nespresso

Deux cafés aromatisés dans la gamme 'pro' de Nespresso

La gamme professionnelle de Nespresso compte... [+] Lire la suite

mercredi 28 septembre 2016 11:23
Le Rostello all erbe de Fiorucci

Le Rostello all erbe de Fiorucci

Le Rostello est une appellation et un vecteur d'image italienne. Ce jambon est rôti d'excellence, issu d'un savoir-faire incomparable.... [+] Lire la suite

mercredi 28 septembre 2016 09:56
La Volaille de Bresse : poulets, poulardes, chapons et dindes

La Volaille de Bresse : poulets, poulardes, chapons et dindes

C'est la seule volaille qui, à l'image d'un grand vin, bénéficie d'une Appellation d'Origine Protégée. Sa finesse de chair et sa saveur... [+] Lire la suite

mardi 27 septembre 2016 17:31
Vandemoortele présente ses produits de restauration rapide et à table

Vandemoortele présente ses produits de restauration rapide et à table

Vandemoortele Bakery France commercialise des produits de boulangerie, viennoiserie et pâtisserie surgelés. Avec son assortiment de... [+] Lire la suite

mardi 27 septembre 2016 17:24
Vins : que sont la piqûre lactique, la piqûre acétique et l'acidité volatile ?

Vins : que sont la piqûre lactique, la piqûre acétique et l'acidité volatile ?

"Pourriez-vous m'expliquer ce que sont la piqûre lactique et la piqûre acétique et quelles sont les étapes qui aboutissent à ces deux phénomènes ? Et... [+] Lire la suite

mardi 27 septembre 2016 15:46
La crème Excellence d'Elle & Vire

La crème Excellence d'Elle & Vire

Pierre Gagnaire : "La crème est une matière simple, naturelle, avec laquelle on ne peut pas tricher. Sa qualité détermine le résultat... [+] Lire la suite

mardi 27 septembre 2016 11:58
CHEF® lance une nouvelle gamme de 5 sauces liquides premium

CHEF® lance une nouvelle gamme de 5 sauces liquides premium

Créées par des chefs pour les chefs, les 5 nouvelles sauces liquides CHEF® sont réalisées à partir de jus de cuisson de viandes réduits... [+] Lire la suite

mardi 27 septembre 2016 11:33
Fobo, la nouvelle bouteille consignée d'Heineken casse les codes

Fobo, la nouvelle bouteille consignée d'Heineken casse les codes

La bière Heineken va abandonner en CHR sa bouteille historique au profit de la Fobo, pour Forwardable Bottle (bouteille qui se... [+] Lire la suite

lundi 26 septembre 2016 15:54
Une rubrique sur le web pour les plats mijotés de Unilever

Une rubrique sur le web pour les plats mijotés de Unilever

Unilever Food Solutions crée une rubrique dédiée aux plats mijotés sur son site www.ufs.com/mijotes. Au menu : des news, des... [+] Lire la suite

lundi 26 septembre 2016 15:35
Fructofresh, des salades 100 % fruits frais

Fructofresh, des salades 100 % fruits frais

Fructofresh garantit une DLC de 14 jours pour ses salades de fruits sans conservateurs E202. Les fruits sont 100 % frais et découpés... [+] Lire la suite

lundi 26 septembre 2016 14:51
Charal propose une nouvelle offre viande pour renouveler les burgers

Charal propose une nouvelle offre viande pour renouveler les burgers

Face au fort développement des solutions burgers pour la restauration et à la recherche de perpétuelle de nouveautés, Charal propose... [+] Lire la suite

lundi 26 septembre 2016 10:18
L'effet boeuf de Gastronome Professionnels

L'effet boeuf de Gastronome Professionnels

Gastronome Professionnels propose une exclusivité en volaille, le haché de poulet rôti 'façon bouchère'. Grâce à un process industriel... [+] Lire la suite

vendredi 23 septembre 2016 14:55
La Crème fouettée et touche de Mascarpone de Président Professionnel

La Crème fouettée et touche de Mascarpone de Président Professionnel

Ce mariage parfait de deux ingrédients de qualité, la crème et le mascarpone, donne naissance à la Crème fouettée et touche de Mascarpone... [+] Lire la suite

vendredi 23 septembre 2016 11:13
Le Burger Smokey Fumé de Ducros Foodservice

Le Burger Smokey Fumé de Ducros Foodservice

Ducros Foodservice enrichit sa gamme d'épices proposées aux professionnels de la restauration avec son nouveau mélange Burger Smokey... [+] Lire la suite

jeudi 22 septembre 2016 15:14