Cette formule peut attirer ou fidéliser de nombreux clients et pas seulement les oenophiles. Elle permet aussi de proposer des crus difficiles à vendre... [+] Lire la suite
Il n'est pas forcément aisé de sortir des sentiers battus en matière de vin. Voici deux appellations, qui ne sont... [+] Lire la suite
Nombreux sont les restaurateurs qui se posent encore des questions sur la signification de nombreux acronymes apparus essentiellement lors ... [+] Lire la suite
Les deux organisations s'associent sur le projet MEDFISH qui vise à développer des pêcheries durables en France et en Espagne afin de... [+] Lire la suite
Après le succès du lancement en juin 2015 du pain pour hamburgers aux graines de pavot & sarrasin en surgelé, Harrys FoodService a... [+] Lire la suite
Pour trouver l'accord l'idéal, il faut, comme pour les autres plats, prendre en compte la base (viande, poisson, fromage, végétarien), la garniture et... [+] Lire la suite
Takashi Kinoshita, chef du Château de Courban, va réaliser le 19 février, un repas autour du foie gras et du saké !... [+] Lire la suite
Bien que l'offre sandwichs se diversifie (bagels, burgers…), le sandwich jambon-beurre reste indétrônable puisqu'il représente 58 %... [+] Lire la suite
Unilever Food Solutions a réalisé un tour de France des plats mijotés en 16 recettes revisitées. La société en a profité pour lancer... [+] Lire la suite
Créée par des chefs étoilés, la recette du bouillon de volaille naturel CHEF® respecte l'essence même de l'authenticité avec une qualité... [+] Lire la suite
Philadelphia, le numéro 1 des cream cheese, bénéficie d'une texture onctueuse et légèrement salée. Un produit à utiliser pour des... [+] Lire la suite
RISSO® Gourmet apportera une note gourmande aux préparations grâce à son mélange d'huiles de tournesol et de colza accompagné d'une... [+] Lire la suite
Gastronome Professionnels propose le Haché de poulet rôti 'façon bouchère'. Une façon originale de proposer un burger. La viande est... [+] Lire la suite
Les pains So Moelleux sont semblables à la texture d'un bun anglo-saxon mais à l'apparence de pains de tradition française. La gamme... [+] Lire la suite
A partir de mars prochain, Brioche Pasquier lancera une nouvelle gamme d'entremets "Les Pâtissiers" à destination des professionnels de... [+] Lire la suite
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