Christophe Adam, chef pâtissier et créateur fondateur de l'Éclair de Génie et d'Adam's, propose un Éclair Lutin composé d'une coque... [+] Lire la suite
Patrick Roger, MOF chocolatier, propose pour Noël des empereurs enrobage chocolat noir de 16 à 200 cm et un sapin revisité à base... [+] Lire la suite
Laurent Jeannin, chef pâtissier du Bristol Paris, crée une bûche Casse-noisette comprenant une dacquoise aux noisettes, des noisettes... [+] Lire la suite
Cet ouvrage proposé par François Simon et Ryoko Sekiguchi, permet de mettre en exergue 12 chefs japonais venus revisiter notre cuisine... [+] Lire la suite
Cédric Grolet, chef pâtissier du Meurice Paris, rend hommage à Salvador Dalì avec sa bûche 2014 recouverte d'une coque au... [+] Lire la suite
Jean-Paul Hévin, MOF pâtissier et chocolatier, réalise pour les fêtes 3 bûches et un gâteau de voyage.La bûche Maboule contient une sphère... [+] Lire la suite
Outre ses stars, qui cette année encore devraient occuper le devant de la scène lors de la 154e vente des hospices de Beaune... [+] Lire la suite
Eric Kayser revisite un classique de la pâtisserie française en proposant une tarte au citron en bûche, avec sa forêt de sapins... [+] Lire la suite
Doucereux, mou, généreux, astringent... les termes utilisés pour la dégustation d'une bouteille ont de quoi surprendre le néophyte.... [+] Lire la suite
Thierry Mulhaupt, pâtissier-chocolatier alsacien, conçoit pour les fêtes de fin d'année une nouvelle bûche série limitée Avellana... [+] Lire la suite
Pour chacune de ses adresses, le chef Guy Martin propose une création différente. Au Grand Véfour (Paris, 1er), elle se veut festive... [+] Lire la suite
Christophe Michalak et son chef pâtissier Jean-Marie Hiblot ont imaginé pour la réouverture de l'hôtel une création Haute Couture avec le... [+] Lire la suite
Philippe Conticini, chef pâtissier et cofondateur de La Pâtisserie des Rêves, choisit de proposer pour les fêtes de fin d'année... [+] Lire la suite
Christophe Adam, chef pâtissier et créateur de l'Eclair de Génie, conçoit pour Pure Via une bûche de Noël réalisée avec de la poudre... [+] Lire la suite
Pascal Caffet, MOF pâtissier et champion du monde des métiers du dessert, réalise un entremets, 5 bûches et un sapin. L'entremets... [+] Lire la suite
Le cocktail sans alcool n'est pas seulement une boisson rafraîchissante, c'est une offre qui s'inscrit dans une logique commerciale.... [+] Lire la suite
Yann Brys, MOF pâtissier et chef pâtissier de la Jeune Rue (Paris, IIIe), réalise une bûche contenant un croustillant aux éclats... [+] Lire la suite
Yann Couvreur, chef pâtissier du Prince de Galles (Paris, VIIIe), s'est inspiré d'une cabane en bois encerclée d'érables pour concevoir... [+] Lire la suite
Daunat, avec une forte présence dans le snacking, va encore mettre les gourmands dans sa poche avec une nouvelle offre d'encas pour les... [+] Lire la suite
Inspiré par l'architecture et la décoration intérieure de l'hôtel, Julien Alvarez, chef pâtissier du Peninsula Paris, imagine une... [+] Lire la suite
Les Fées Pâtissières (Paris, IV) transforment leurs bouchées créatives réalisées par Eddie Benghanem, chef pâtissier du Trianon Palace à... [+] Lire la suite
Stéphane Tranchet, chef pâtissier de l'hôtel Le Burgundy (Paris, 1er), crée l'Étoile de Noël composée de 6 parts individuelles... [+] Lire la suite
Nicolas Baygourry, chef pâtissier de l'Hôtel Hermitage Monte-Carlo, s'est inspiré du design de la coupole Eiffel pour sa bûche de Noël.... [+] Lire la suite
Dominique Saibron, artisan-boulanger installé à Paris dans le 14e, propose trois différentes bûches pour Noël disponibles en format... [+] Lire la suite
Pierre Hermé réalise pour les fêtes une nouvelle pâtisserie et présente un assortiment de bûches et flocons. Solstice d'hiver est constitué d'un biscuit... [+] Lire la suite
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