×

L'Hôtellerie Restauration et ses partenaires utilisent des «cookies» pour assurer le bon fonctionnement et la sécurité du site, améliorer votre expérience, personnaliser des contenus et publicités en fonction de votre navigation et de votre profil, réaliser des statistiques et mesures d'audiences afin d’évaluer la performance des contenus et publicités, et partager des contenus sur les réseaux sociaux.

Certains de ces cookies sont soumis à votre consentement. Vous pouvez exprimer votre choix de manière globale, ou paramétrer vos préférences par finalité de cookies. Vous pouvez modifier ces choix à tout moment par le lien en bas page.

Accédez à notre politique cookies en cliquant ici




Actualités
Accueil > Actualités > Produits et boissons

Bûche 2021 : Lutetia

Produits et boissons - vendredi 10 décembre 2021 09:05
Ajouter l'article à mes favoris
Suivre les commentaires
Poser une question
Ajouter un commentaire
Partager :


Nicolas Guercio, chef pâtissier du Lutetia, rend hommage à la tradition familiale en déposant une mandarine, dans un soulier. D'où le nom de la bûche : N'oublie pas mon petit soulier.
Nicolas Guercio, chef pâtissier du Lutetia, rend hommage à la tradition familiale en déposant une mandarine, dans un soulier. D'où le nom de la bûche : N'oublie pas mon petit soulier.

"N’oublie pas mon petit soulier" est la bûche de Nicolas Guercio, chef pâtissier du Lutetia. Il a associé une mousse de mandarine légère enrobant un biscuit moelleux sans gluten au chocolat à un croustillant chocolat noir. Une crème brûlée mandarine surprenante, une mousse chocolat noir 64 % Valrhona et une gelée de mandarine viennent équilibrer les sensations. Pour 6 personnes : 95 €.

#buche2021 #lutetia #nicolasguercio

Journal & Magazine
SOS Experts
Une question > Une réponse
Droit et réglementation en CHR
par Pascale Carbillet
Services