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Quels vins servir avec les burgers ?

Produits et boissons - mercredi 24 mars 2021 10:16
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En France chaque année, on sert plus de 1,5 milliard de burgers.



Un hamburger appelle un vin rouge pas trop tannique : beaujolais jeune,  côtes-de-bordeaux…
© GettyImages
Un hamburger appelle un vin rouge pas trop tannique : beaujolais jeune,  côtes-de-bordeaux…


Le hamburger est généralement élaboré  à partir de deux pains ronds, d’un steak haché (généralement du bœuf) et de différents ingrédients :  crudités, salade, tomate, oignon… Cette préparation appelle un vin rouge pas trop tannique : beaujolais jeune,  côtes-de-bordeaux…

Toutefois, avec le service du vin au verre, on peut sortir des sentiers battus et proposer aux clients : vacqueyras, pinot noir des côtes de Toul, côtes-de-la-Malepère, côtes-du-vivarais, cabardès… et pourquoi pas un vin rouge allemand en référence à l’origine de la recette, Hambourg.

 

>> Retrouvez notre fiche pratique sur SOS Experts 'Vins au restaurant" : Accords mets et vins : burgers

 

#hamburger #vin


Paul Brunet
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