L'office de tourisme de Paris sensibilise les hôteliers à la démarche RSE

Hôtellerie - lundi 25 avril 2016 11:48

Ajouter l'article à mes favoris
Suivre les commentaires Poser une question / Ajouter un commentaire Partager :

Engagé depuis la COP 21 dans une démarche de responsabilité sociale et environnementale, l'institution souhaite pérenniser motiver les hôteliers franciliens.

Marie-Victoire Lesur, du Qualys Carlton's et Hervé Guillon, responsable du projet RSE à l'office de tourisme et des congrès de Paris.

L'office de tourisme et des congrès de Paris (OTCP) a convié les hôteliers parisiens à un petit déjeuner bio afin de les sensibiliser à la responsabilité sociale et environnementale (RSE). Neuf fournisseurs français de produits étiquetés bio ou équitables étaient ainsi présentés. "Cette réunion fait suite au travail de sensibilisation à la démarche de développement durable initiée auprès des hôteliers par l'OTCP il y a quelques années et qui s'est intensifiée à l'occasion de la COP 21 dans le cadre des hôtels contingentés, explique Hervé Guillon, le responsable du projet. En novembre, 462 hôtels avaient été sélectionnés pour accueillir la COP 21 dont plus de 100 établissements indépendants." Marie-Victoire Lesur, propriétaire du Qualys Carlton's à Paris (IXe), est une inconditionnelle. "Les réunions proposées à l'OTCP sont fondamentales. Elles nous ont sensibilisés à la démarche RSE, qui va au-delà de la simple réflexion environnementale car elle inclut une réflexion sociale et sociétale", dit-elle.

Des actions concrètes pour les hôteliers parisiens

Désormais, elle fait appel à sa boulangerie de quartier pour les viennoiseries du petit déjeuner, donne à des associations le mobilier qu'elle change, recycle ses déchets et trouve des astuces pour réduire la pénibilité du travail des femmes de chambre "Je suis engagée auprès de la mairie de Paris comme entreprise zéro déchet. Je collecte le marc de café qui est recyclé soit comme engrais, soit méthanisé [transformé en combustible, NDLR]." Convaincue du travail de sensibilisation proposé par l'OTCP, elle souhaite qu'il se pérennise. "Cette démarche est à la fois valorisante pour les hôteliers et motivante pour les équipes", explique Marie-Victoire Lesur.

Catherine Avignon

L'office de tourisme de Paris sensibilise les hôteliers à la démarche RSE

Engagé depuis la COP 21 dans une démarche de responsabilité sociale et environnementale, l'institution souhaite pérenniser motiver les hôteliers franciliens.

Journal & Magazine

Services

Vidéos - Podcasts

Articles les plus lus

L'info de la semaine en bref (+ podcast)

#Covid-19 : comment la digitalisation aide les restaurateurs

Jean Lanau : « Ce vent de révolte qui se lève dans notre pays »

Réouverture : la mobilisation des professionnels en images

Élèves en école hôtelière : comment éviter le décrochage scolaire

Derniers commentaires

L'appli TousAntiCovid devrait ajouter des 'fonctionnalités' pour les restaurants

Le formulaire du fonds de solidarité du mois d'octobre vient d'être mis en ligne le 20 novembre

Vente à emporter : pourquoi il faut s'y mettre

À Lourdes, Le Belfry & Spa décroche une cinquième étoile

#confinement : Les restaurants devraient rester fermés pour les fêtes

Dernières questions sur SOS Experts

Rupture d'un commun accord contrat d'apprentissage : où trouver un courrier ?

Restaurant de 30 couverts : quel serait le budget approximatif pour le matériel cuisine et restaurant ?

Jours fériés : sont-ils perdus en congé maternité ou en arrêt maladie ?

Désaccord solde de tout compte : ne doit-il pas être remis le dernier de travail ?

Indemnisation activité partielle : qu'en est-il d'un salarié qui ne prend que la moitié de ses repas ?