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Challenge #unepassionuntalent des Disciples Escoffier Pays France Saison 2 – Chapitre 4

Formation - Écoles - lundi 3 mai 2021 10:05
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Philippe Faure Brac, Julien Dugourd, Jean-Michel Bardet
Philippe Faure Brac, Julien Dugourd, Jean-Michel Bardet

Retrouvez les challenges #  unepassionuntalent et découvrez les parrains de ce troisième chapitre -Saison 2

Du 3 mai au 28 juin 2021

  • Tous les deux mois, trois nouveaux challenges, trois nouveaux parrains.
  • Un contenu vidéo intéractif et pédagogique pour les jeunes de moins de 25 ans
  • Tous les candidats auront la chance de participer à un webinaire inédit avec le parrain de son challenge.

Les Parrains de ce nouveau chapitre :

Dernier chapitre pour le challenge # unepassionuntalent Saison 2 des Disciples Escoffier Pays France. Transmission, apprentissage et soutien pour ces jeunes en apprentissage ou jeunes professionnels sont les maitres mots de cette initiative. Trois professionnels leurs proposent de relever des défis gourmands par vidéo.

Philippe Faure Brac, élu Meilleur Sommelier du Monde 1992 et propriétaire du Bistrot du Sommelier à Paris propose un travail autour de la décantation et de l'accord d'un met et d'un vin.

Julien Dugourd, Chef Pâtissier Château de la Chèvre D'or propose aux jeunes de s'approprier sa réalisation signature : la tarte inversée.

Jean-Michel Bardet, Chef * du Domaine du Colombier près de Montelimar, défie les jeunes autour d'une recette de caille farcie en croûte et raviole de légumes de saison.

Du bon, du beau, toujours en vidéo à retrouver sur la chaine Youtube Disciples Escoffier Pays France.

Inscription sur www.unepassionuntalent.fr

#unepassionuntalent #DisciplesEscoffier #Webinar

 

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