Le fromage, dans tous ses états au Salon du fromage et des produits laitiers à Belliard
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juger l'aspect et le goût de 160 fromages et produits laitiers.
Conférence sur les fromages pour les 1CAPR S1, les 1 BP et les 1BAC R1 et R1 par Xavier Thuret, MOF Fromager
La table des fromages aromatisés
Le fromages dans tous ses états
Le lycée Belliard a recu pour la troisième fois le Salon des fromages et des produits laitiers le jeudi 14 novembre 2019.
Les temps forts de cette journée :
En présence de Evert Schnönage, Meilleur Fromager du Monde et de Xavier Thuret, Meilleur Ouvrier de France Fromager, la matinée était consacrée à un concours de dégustation en binôme devant un jury composé de fromagers, crémiers, acheteurs, bloggueurs, influenceurs, formateurs, professeurs de restauration, producteur de mozarella qui avaient pour mission de juger l’aspect et le goût de pas moins de 160 fromages et produits laitiers.
Les classes de CAP Restaurant 1ère année, Brevet Professionnel 1ère année et les BAC PRO Service et Commercialisation quand à elles on pu assister dans l’après midi à la conférence sur les fromages animée par Xavier Thuret.
#LyceeBelliard #XavierThuret #EvertSchnonage #SalonDuFromage
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