Les TCAP Cuisine et Restaurant du lycée Belliard proposent un menu brasserie franco-belge
Formation - Écoles - dimanche 15 avril 2018 09:24
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Menu franco-belge proposé :
Coupe de duo d'endive, carmine, roquette aux noix, lardons et fromages
Coquette de merlan et laitue de mer à la Flamande
Sauce aux fines herbes, pignons et baies roses.
Poire au vin à la nappe juponée.
Cornet de tuile aux amandes effilées, mousseline café.
Spirale de sucre cuit et zestes d'orange confits.
Prochaine édition le jeudi 17 mai avec un menu "Titi-parisien".
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