Expoésie, entre mots et mets avec l'Ecole Hôtelière du Périgord.

Formation - Écoles - lundi 19 mars 2018 08:24

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1ère année BTS Hôtellerie Restauration de l'EHP dans les salons de la préfecture de Périgueux

les étudiants devaient penser leurs recettes en accord avec les poèmes

Perigueux (24) En présence de la Préfète Mme Baudouin-Clerc, de l'organisateur d'Expoésie, M. Brunaux et de Florence Maulin pour l'EHP. Les étudiants de 1ère année BTS Hôtellerie Restauration ont célébré les noces de la gastronomie et de la poésie dans les Salons de la Préfecture à Périgueux ce 8 mars ! Ou comment revisiter les mots avec goût, associer vers 'allant verres', déstructurer pensées 'et mets aimés' ... basique ! Un cas pratique grandeur nature pour ces étudiants qui devaient penser leurs recettes, leurs missions, la logistique et la décoration des buffets en accord avec les poèmes clamés en direct ce soir-là par leurs auteurs : du fer, du verre, du bancal, des nuages de mots, des tampons et cartes postales...

Avec l'imagination fertile de leurs professeurs Isabelle Marquet en service et Frédéric Autef en cuisine, les cinq sens étaient en éveil, l'imagination en plus, que d'émotions ! Ce festival de poésie vivante et gourmande était une belle occasion de mettre tous ces talents en exergue !

#EcoleHoteliereduPerigord #Expoesie

Claude Dibiase

Expoésie, entre mots et mets avec l'Ecole Hôtelière du Périgord.

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