×

L'Hôtellerie Restauration et ses partenaires utilisent des «cookies» pour assurer le bon fonctionnement et la sécurité du site, améliorer votre expérience, personnaliser des contenus et publicités en fonction de votre navigation et de votre profil, réaliser des statistiques et mesures d'audiences afin d’évaluer la performance des contenus et publicités, et partager des contenus sur les réseaux sociaux.

Certains de ces cookies sont soumis à votre consentement. Vous pouvez exprimer votre choix de manière globale, ou paramétrer vos préférences par finalité de cookies. Vous pouvez modifier ces choix à tout moment par le lien en bas page.

Accédez à notre politique cookies en cliquant ici




Actualités
Accueil > Actualités > Formation - Écoles

Sélection académique de la Coupe Georges Baptiste - Bretagne : 2 places sur le podium, dont le titre pour le lycée hôtelier de Saint-Méen-le-Grand

Formation - Écoles - mercredi 31 janvier 2018 17:34
Ajouter l'article à mes favoris
Suivre les commentaires
Poser une question
Ajouter un commentaire
Partager :


La coupe Georges Baptiste, la plus prestigieuse des compétitions de service pour les écoles hôtelières comme pour les professionnels, est de retour dans les filets de l'école hôtelière mévennaise. Le lycée hôtelier Notre-dame, l'une des deux écoles françaises les plus titrées pour cette compétition, s'est donc rendu le mardi 30 janvier au lycée Louis Guilloux de Rennes pour affronter 7 autres écoles pour cette sélection académique. Au total, 15 candidats se confrontant dans le cadre de 8 épreuves.

Le lycée mévennais avait envoyé deux élèves, Océane Campion-Cardinal et Elisabeth Desoulle, pour tenter de ravir le titre tant convoité. Les compétiteurs ont vu ainsi se succéder les 8 épreuves suivantes : écrit d'une heure, flambage d'une poire, découpage d'un poulet, filetage d'une truite, commercialisation d'un porto avec la décoration d'une table, analyse sensorielle d'un Brie de Meaux, prise de commande avec notion d'anglais et enfin réalisation d'un cocktail à base de whisky.

Les membres du jury ont eu à départir de brillants candidats ; aucune école n'a démérité dans cette compétition d'un haut niveau. Océane décroche ainsi la médaille d'or, Elisabeth, la médaille de bronze, une élève du lycée hôtelier de La Guerche s'intercalant entre elles deux, toutes trois composant ainsi un podium 100 % féminin.

C'est une victoire de toute une équipe, qui soutiendra à nouveau Océane, au moins jusqu'au 19 mars prochain à Paris à l'école hôtelière Médéric, où se déroulera la finale nationale et où, espérons-le, résonnera à la fin de l'épreuve, le « Bro gozh ma zadoù », le fameux hymne breton. Pour la Georges Baptiste, l'école peut peut-être également se plaire à rêver, à nouveau, de titres internationaux ; elle en a déjà remporté plusieurs par le passé !

#LyceeHotelierSaintMeen #CoupeGeorgesBaptiste


Claude Dibiase
Journal & Magazine
N° 3756 -
01 octobre 2021
SOS Experts
Une question > Une réponse
Tours de main
par Marcel Mattiussi
Services