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Ce
mercredi 18 septembre 2017, un producteur de jus de fruit en la présence de
Pierre Bouéri, Barman Conseil, est venu partager un après midi avec les élèves
des classes de seconde CAP Commercialisation et Services en
Hôtel-Café-Restaurant et terminale bac pro Commercialisation et Services en
Restauration du lycée Hélène Boucher.
Au programme :
Conférence d'une heure (présentation de la société, législation des jus de fruits, présentation des produits, tendance de consommation) ; Atelier de création : les élèves ont été répartis en groupe pour créer un cocktail sans alcool (appelé mocktail dans la profession) à partir des produits offerts au lycée par la société; Réalisation et présentation des "cocktails Création" : les élèves ont réalisé, devant l'ensemble du groupe, leurs créations qui ont été validées ou quelques peu rectifiées par M. Boueri, barman professionnel ;
Les élèves ont particulièrement apprécié cette rencontre qu'ils ont qualifié de "très enrichissante".
Au programme :
Conférence d'une heure (présentation de la société, législation des jus de fruits, présentation des produits, tendance de consommation) ; Atelier de création : les élèves ont été répartis en groupe pour créer un cocktail sans alcool (appelé mocktail dans la profession) à partir des produits offerts au lycée par la société; Réalisation et présentation des "cocktails Création" : les élèves ont réalisé, devant l'ensemble du groupe, leurs créations qui ont été validées ou quelques peu rectifiées par M. Boueri, barman professionnel ;
Les élèves ont particulièrement apprécié cette rencontre qu'ils ont qualifié de "très enrichissante".
Publié par Claude DIBIASE
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