Le lycée Guillaume Tirel et le laboratoire Ensaama rendent hommage à Alain Senderens
Formation - Écoles - mercredi 28 juin 2017 12:10
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C'était la première collaboration des étudiants de Guillaume Tirel avec l'Ensaama. Le thème de l'étude était la création d'un mets salé ou sucré, cru ou cuit, à base de produits de saison qui se dégusterait du bout des doigts lors d'un cocktail dînatoire.
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