Les lauréats du 32e Challenge Jean Mouge
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Le 10 novembre a eu lieu la remise des prix de la 32e édition du
Challenge Jean Mouge, un concours de cuisine organisé par l'ICEP-CFA et les
Toques Normandes et qui récompense les trois meilleurs apprentis
cuisiniers des cinq départements normands. Cette année, chaque candidat devait réaliser un plat à base de suprême
de pintade, de pomme fruit et d'andouille de Vire, ainsi qu'un entremets façon
forêt noire en dessert.
Les élus de la CCI Caen Normandie
et Seine Estuaire ainsi que Stéphane Levesque, président de l'association
des Toques Normandes ont remis les prix aux gagnants. Cette année, c'est un
apprenti de l'ICEP-CFA qui a été distingué.
1er : Vincent
Martinais, ICEP CFA à Caen.
2e : Caroline
Maire, 3 IFA à Alençon.
3e : Panckaj Datta, CFA Val-de-Reuil.
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