Le lycée d'Occitanie, centenaire et connecté

Toulouse (31)

Publié le 23 septembre 2016 à 12:28

Présentation de la solution tactile HACCP

Le lycée d'Occitanie de Toulouse célèbre ses 100 ans cette année et vient d'installer dans la cuisine du restaurant d'application la première solution tactile HACCP dédiée aux métiers de bouche. Une formation à destination des professeurs de cuisine s'est déroulée le 16 septembre, en présence d'Éric Batany, technico-commercial de la société conceptrice, et de Jean-François Lucas, DDFPT au lycée d'Occitanie. Les élèves découvriront l'application en salle de cours, à partir de différentes mises en situation, puis l'expérimenteront dans la cuisine du restaurant d'Occitanie.

Formation

Publié par Claude DIBIASE

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