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Roxanne Remmery remporte le concours du barman junior européen

Formation - Écoles - mardi 2 février 2016 15:41
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Spa (BELGIQUE) 

Roxanne Remmery, du lycée Hyacinthe Friant de Poligny, a remporté, vendredi 29 janvier, la 32e édition du concours du meilleur barman junior européen à Spa (Belgique). Les vingt et un étudiants participants, venus de Belgique, de France, d'Italie et du Luxembourg, devaient servir un café, du champagne, un cocktail et une bière, face à un jury de connaisseurs.

Roxanne Remmery a notamment remporté la première place de l'épreuve cocktail en se distinguant avec la meilleure technique de réalisation. Sa très belle performance a permis au lycée Hyacinthe Friant de Poligny (Jura) de se distinguer comme la meilleure école étrangère pour l'année 2016.

Le cocktail de Roxanne Remmery : French Blossom

• 1 cl de sirop d'hibiscus
• 4 cl de jus de pamplemousse frais
• 1,5 cl de Grand Marnier cordon rouge
• 4 cl de vodka orange Grey Goose
• Compléter de Finley orange sanguine-pamplemousse
• 1 trait de bitter pêche Fee Brothers
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