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Onze chefs Normands cuisinent pour la bonne cause avec des jeunes du lycée François Rabelais d'Ifs

Formation - Écoles - lundi 22 décembre 2014 11:43
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A l'initiative de 11 chefs de la région Normande, des élèves de mise à niveau (MAN), de mention complémentaire sommellerie et de boulangerie du lycée François Rabelais d'Ifs (14) ont participé à une oeuvre caritative, sur le principe des Charity lunchs américains, afin d'attirer l'attention sur l'autisme en Basse-Normandie. Ils ont donc organisé un repas dont le bénéfice a été intégralement reversé à Autisme Basse Normandie.

La Mairie de Caen, partenaire de cette manifestation, a proposé la salle du réfectoire de l'Abbaye aux hommes pour recevoir les participants. Les élèves de Mise à Niveau (MAN) du lycée, avec leurs professeurs, ont assuré le service de ce repas de 10 plats élaborés à partir de produits normands. Les élèves boulangers avaient eux à confectionner le pain.
Une centaine de personnes ont répondu à l'appel.

Les 11 chefs normands : Olivier Barbarin, le Château d'Audrieu, Audrieu ; Alexandre Bourdas, Le Saquana, Honfleur ; Olivier Briand, Le Gibus, Caen ; Stéphane Carbone, Restaurant Stéphane Carbone, Caen ; Nicolas Fages, Château de Sully, Sully ; Marcel Goareguer, Le Bistrot du port, Courseulles ; Stéphane Jacq, Auberge de l'ile enchantée, Fleury/Orne ; Eric Provost, L'étrier Royal Barrière, Deauville ; Franck Quinton, Le Manoir du lys, Bagnoles de l'Orne ; Sébastien Rémy, L'angle St-Laurent, Bayeux ; Ivan Vautier, Restaurant Ivan Vautier, Caen.
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