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Le lycée du Sacré-Coeur de St-Chély-d'Apcher au dîner des chefs

Formation - Écoles - mardi 10 décembre 2013 09:28
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paris (75) C'est dans les salons du Centre de l'Industrie et des Travaux Publics sur les Champs-Elysées qu'a eu lieu le 9 décembre la troisième édition du repas caritatif organisé par le Fondation Ronald McDonald en présence de son président Jean-Jacques Bacque. Les élèves des métiers du service de l'école du Gévaudan, sous les regards avisés de leur directeur Jacky Rybeire, de la responsable accueil-réception Sabine Hugon, du responsable de la salle Frédéric Bernard et du responsable sommellerie Bruno Lafaysse, sont venus prêter main forte aux chefs et à leurs brigades. Ces derniers ont concocté un somptueux menu pour 150 convives avec en point d'orgue une vente aux enchères dont la recette servira à la construction de la Maison des Parent d'un centre hospitalier.

"Après Toulouse et Montpellier, c'est Paris qui accueille ce dîner caritatif où tant de chefs ont répondu présent tout comme le lycée Lozérien pour mettre bénévolement leur savoir-faire incomparable au service d'une noble cause. Cette année, les lots de la vente aux enchères sont constitués d'oeuvres picturales et d'objets liés au sport tels que des maillots dédicacés, car nous avons souhaité faire l'union de la gastronomie et du sport. Toute la recette de cette soirée servira à la 10e ouverture de la Maison des Parents de l'Hôpital Robert Debré. Nous avons récolté 205 000 €. La prochaine édition aura lieu à Marseille et nous espérons le faire sur un navire de la marine nationale", nous confie Jean-Jacques Bacque.
Claude Dibiase

Les chefs-Mécènes

- Didier Coly - Hôtel Costes (Paris)
- Fabrice Dubos - La maison Dutournier
- Alexandre Bourdas - Le SaQuaNa (Honfleur)
- Michel Roth - Hôtel Ritz (Paris)
- Sébastien Bras - Le Suquet (Laguiole)
- Cyrille Attrazic - Chez Camillou (Aumont-Aubrac)
- Jacques Marcon - Restaurant Régis et Jacques Marcon (St-Bonnet-Le-Froid)
Christophe Adam - L'Eclair de Génie (Paris)
Franck Séguret - Le Clos des Lys (Perpignan)
- Sergio Calderon - Le Suquet (Laguiole)
- Antoine Petrus - Lasserre - (Paris)