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Centres commerciaux : la part belle à la restauration

Fonds de commerce - jeudi 6 juin 2019 11:44
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Vecteur de flux et générateurs de chiffre d'affaires, les restaurants permettent également d'améliorer l'expérience client dans les centres commerciaux. Les performances des enseignes, ainsi que leur montée en gamme, suscitent un réel intérêt des bailleurs. Rencontre avec Mickael Coutin, directeur et cofondateur d'AK Consulting, spécialiste de l'implantation des unités de restauration en centre commercial.


https://www.lhotellerie-restauration.fr/journal/restauration/2018-06/restauration-en-centres-commerciaux-une-place-grandissante.htmLa place de la restauration dans les centres commerciaux est grandissante, à la fois en quantité et en qualité. Fort de ce constat, le Siec - salon...


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