Bar-brasserie et bars-tabac : baisse du marché des ventes de fonds

Activité : bar-brasserie à Montpellier

Moyenne calculée sur 276 cessions réalisées par le réseau Michel Simond Montpellier du 31 juillet 2011 au 31 juillet 2012

L'avis de Christophe Bellivier, cabinet Michel Simond Montpellier
"L'activité des bars-brasseries est plutôt pérenne pour la ville de Montpellier. Cependant, il y a tout de même des disparités en fonction des emplacements. Toutefois, en période de crise, les emplacements n° 1 ne subissent quasiment pas de baisse du chiffre d'affaires."

Activité : bar-tabac 

L'avis de Stéphane Corre, animateur réseau Michel Simond

Son commentaire : "Nous constatons une baisse des ventes de fonds de commerce de 'tabacs humides' (bars-tabac) et 'tabacs secs '(sans activité de bar) sur les douze derniers mois. Cependant, il faut noter une reprise sur les dernières semaines, surtout sur les affaires avec des activités connexes (PMU, presse, loterie, Française des jeux, bimbeloterie…), qui ont un certain monopole sur la zone de chalandise. Après une chute significative, les valorisations restent cependant stables et les moyennes observées sur des derniers mois se situent entre 2,7 et 3,4 fois l'EBE."