60
LuKMUJZM
6
Hôtellerie
150 M€ dans les travaux et ajouté 26 chambres et suites.
Le Crillon, après avoir rénové sa façade, a finalement
décidé de fermer ses 147 chambres en 2012 pour offrir
un nouvel hôtel tout neuf d’ici 2016, pour un montant
estimé à l’origine à 100 M€. Le Ritz, place Vendôme,
a suivi.En 2014, le rajeunissement des palaces se
poursuit.
Le 1
er
août dernier, alors que le Peninsula était inauguré
(850 M€ de travaux), le Plaza Athénée rouvrait après six
mois de fermeture et 200 M€ d’investissement (100 M€
pour l’achat de l’immeuble contigu au palace et 100 M€
pour la décoration
intérieure et 17 suites
supplémentaires). Pour
François Delahaye
,
président-directeur
général du Plaza Athénée
et du Meurice, cette
dynamique est salutaire
pour tous :
“L’arrivée de
ces grandes enseignes
a permis de nous faire
connaître sur le marché
asiatique. Par ailleurs,
ces nouveaux hôtels ont
redynamisé le marché
et permis aux anciens
d’effectuer les travaux de rénovation
nécessaires.”
“Les riches voyageurs chinois
ne se font pas encore plaisir”
Les 650 chambres de très grand
luxe ouvertes en 2010 et les
500 prévues d’ici à 2016 ont
renforcé l’attractivité de Paris
dans le monde. Toutefois, certains
professionnels s’interrogent sur
l’état du marché et sa capacité à
absorber ces nouvelles chambres,
alors que l’explosion de la clientèle
chinoise qu’aurait dû provoquer
l’arrivée d’enseignes asiatiques
n’a pas vraiment eu lieu.
“Les
riches voyageurs chinois ne se font
pas encore plaisir en choisissant
un hébergement de luxe
, précise
François Delahaye.
Ils préfèrent
dépenser des fortunes dans la
joaillerie, la maroquinerie ou la
mode, et vont séjourner dans des hôtels de milieu de
gamme situés en périphérie de Paris. À l’inverse des
clients en provenance du Moyen-Orient, de Russie ou
encore du Brésil, qui eux savent se faire plaisir.”
Si la
guerre des palaces n’aura pas lieu, c’est aussi parce que
chacun peut tirer parti de ses spécificités : emplacement
premium, organisation commerciale, notoriété d’une
chaîne internationale... Ainsi,
Philippe Gauguier
,
codirecteur du département conseil tourisme, hôtellerie
et restauration de Deloitte In Extenso, estime que
“même
si certains emplacements ne sont pas premium - comme
l’avenue Kléber ou l’avenue Hoche -, ils vont déplacer
les pôles d’attractivité et en créer de nouveaux dans la
capitale. En revanche,
l’appartenance ou
non à des chaînes de
renom international
risque de créer la
différence. C’est en tout
cas ce qui les distingue
des anciens palaces
qui capitalisaient
uniquement sur leur
nom”.
Q
CATHERINE AVIGNON
Le bar rénové du Plaza Athénée (Paris, VIII
e
).
Une nouvelle suite prestige du
Plaza Athénée (Paris, VIII
e
).
