L'Hôtellerie Restauration No 3423 - page 59

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L’arrivée
des grandes
enseignes
asiatiques a
permis de nous
faire connaître
sur leur marché.
Hôtellerie
œ
L’arrivée de nouveaux hôtels et la rénovation des anciens contribuent au nouveau
rayonnement de la Ville lumière. Reste à savoir comment cet afflux de chambres sur le créneau
de l’ultra-luxe sera absorbé par le marché.
Le positionnement de Paris comme destination
luxe
conforté par le renouveau des palaces
Le Peninsula Paris (XVI
e
) a ouvert le 1
er
août dernier.
La suite royale du Bristol (Paris, VIII
e
).
A
lors que le cercle des palaces
parisiens se limitait - à la
création de ce label en 2010 -
à quatre hôtels, la capitale en
compte aujourd’hui huit distingués
par Atout France : le Meurice (I
er
),
le Park Hyatt Vendôme (II
e
), le
Plaza Athénée (VIII
e
), Le Bristol
(VIII
e
), le Four Seasons Hotel
George V (VIII
e
), le Mandarin
Oriental Paris (I
er
), le Shangri-La
Paris (XVI
e
) et le Royal Monceau-
Raffles (VIII
e
). Ils devraient bientôt
être onze, une fois l’Hôtel de Crillon
(VIII
e
) et le Ritz (I
er
) rénovés, et
avec la labellisation du dernier venu,
le Peninsula Paris (XVI
e
).
Toutefois, l’afflux de chambres de
luxe ne semble pas encore inquiéter
les dirigeants des palaces actuels
qui ne se reconnaissent pas dans la
bataille des palaces parfois évoquée
par les médias. Ils estiment au
contraire que ce renouvellement
du parc est plutôt positif pour
Paris.
Didier Le Calvez
, président-
directeur général du Bristol, a ainsi
déclaré :
“Paris va posséder d’ici une
ou deux années le parc hôtelier le plus
luxueux du monde”.
En effet, en dix
ans, les ouvertures successives ont
totalement rajeuni le parc hôtelier et
obligé les établissements plus anciens
à se rénover.
Un rajeunissement global
L’annonce en 2008 de l’arrivée
d’enseignes asiatiques (Mandarin
Oriental et Shangri-La) a suscité une
certaine inquiétude dans l’hôtellerie
haut de gamme. Dès 2009, l’hôtel
Bristol a rénové ses espaces. En
cinq ans, l’établissement a injecté
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François Delahaye,
président-directeur général du Plaza Athénée
et du Meurice
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