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Tourte et Pithiviers, la street food selon Hugo Riboulet, gagnant de Top Chef 2023    

Tourte et Pithiviers, la street food selon Hugo Riboulet, gagnant de Top Chef 2023    

Associé à Albane Auvray, elle aussi candidate de Top Chef 2023, Hugo Riboulet dévoile son concept inédit de street food, qui ouvrira en septembre à Paris. [+] Lire la suite

Restauration - vendredi 21 juillet 2023 17:05
Hugo Riboulet : les projets du vainqueur de Top Chef 2023

Hugo Riboulet : les projets du vainqueur de Top Chef 2023

A 24 ans, Hugo Riboulet a marqué la 14ème saison de Top Chef sur M6 par sa créativité et sa maturité. Ses projets en témoignent. [+] Lire la suite

Restauration - mardi 13 juin 2023 09:05
Hugo Riboulet remporte la 14ème saison de Top Chef

Hugo Riboulet remporte la 14ème saison de Top Chef

Après 14 semaines de compétition entre 16 jeunes cuisiniers, ils n'étaient plus que 2 : Hugo Riboulet, de la brigade bleue... [+] Lire la suite

Restauration - jeudi 8 juin 2023 11:36
Rendez-vous demain mercredi 7 juin pour la finale de Top Chef saison 14

Rendez-vous demain mercredi 7 juin pour la finale de Top Chef saison 14

Hugo Riboulet et Danny Khezzar seront départagés à l'issue du menu gastronomique à réaliser pour 100 personnes dans les cuisines du George V à Paris : le mercredi 7 juin, à partir de 21 h 10 sur M6. [+] Lire la suite

Restauration - mardi 6 juin 2023 11:05
Lilian Douchet se partage entre Paris et Bordeaux

Lilian Douchet se partage entre Paris et Bordeaux

Après avoir participé à la célèbre émission culinaire Top Chef, c'est dans une nouvelle aventure folle que s'est lancé Lilian Douchet : ouvrir deux restaurants en même temps. Aujourd'hui, le chef partage ses jours entre le Dame Augustine à Paris et le Lil'Home à Bordeaux. [+] Lire la suite

Restauration - jeudi 9 mars 2023 14:20
Joey Starr au restaurant Bleu Coupole et dans Top Chef

Joey Starr au restaurant Bleu Coupole et dans Top Chef

Depuis la création du magazine Five Starr et la publication de son guide « Bistronomik » paru en novembre dernier aux éditionsTélémaque, le... [+] Lire la suite

Restauration - jeudi 2 mars 2023 09:05
Mercure lance des soirées Top Chef

Mercure lance des soirées Top Chef

Partenaire de Top Chef pour la 2ème année consécutive, la chaîne hôtelière du groupe Accor a décidé d'aller plus loin en organisant des « Soirées Mercure x TOP CHEF ! ». [+] Lire la suite

Restauration - vendredi 17 février 2023 09:05
Top Chef Saison 14 : des défis et du spectacle

Top Chef Saison 14 : des défis et du spectacle

Alors que Top Chef reprend du service avec Hélène Darroze, Philippe Etchebest, Paul Pairet et Glenn Viel tous les mercredis à partir de 21 h 10 sur M6, quelques nouveautés ont été dévoilées. [+] Lire la suite

Restauration - mercredi 15 février 2023 15:26
Qui sont les 16 candidats de la nouvelle saison de Top Chef ?

Qui sont les 16 candidats de la nouvelle saison de Top Chef ?

Top Chef revient pour la 14ème saison. Découvrez les 16 candidats professionnels qui vont en découvre tous les mercredis à 21 h 10 à partir du 1er mars sur M6. [+] Lire la suite

Restauration - mercredi 8 février 2023 16:13
Mory Sacko : "La cuisine, ce n'était pas une évidence"

Mory Sacko : "La cuisine, ce n'était pas une évidence"

À l'occasion du salon Paris pour l'Emploi, le jeune chef Mory Sacko est revenu sur son parcours dans la restauration. Passé par les cuisines de plusieurs palaces et notamment chez Thierry Marx, il s'est fait connaître... [+] Lire la suite

Restauration - mardi 25 octobre 2022 14:05
Thomas Chisholm : "Je me relève encore plus passionné et plus motivé que jamais"

Thomas Chisholm : "Je me relève encore plus passionné et plus motivé que jamais"

Le chef Thomas Chisholm, gérant du restaurant Chocho, à Paris, ancien participant à l'émission Top Chef, avait été gravement blessé... [+] Lire la suite

Restauration - vendredi 19 août 2022 15:29
Top Chef saison 14 : le casting est ouvert

Top Chef saison 14 : le casting est ouvert

M6 a ouvert le casting pour sa future saison de Top Chef depuis le mois de mai, peu avant la fin de sa saison 13. Aucune date officielle concernant le tournage et sa diffusion... [+] Lire la suite

Restauration - jeudi 18 août 2022 11:50
Nouvelle recette pour Objectif Top Chef

Nouvelle recette pour Objectif Top Chef

La huitième saison d'Objectif Top Chef, attendue pour septembre prochain sur M6, s'annonce prometteuse. Pour cette édition, l'émission mise sur des nouveautés avec l'arrivée du chef Pierre Chomet aux côtés de Philippe Etchebest et d'une dynamique plus axée sur les contraintes des restaurants. [+] Lire la suite

Restauration - vendredi 22 juillet 2022 14:05
Lilian Douchet (Top Chef 2022) ouvre deux restaurants

Lilian Douchet (Top Chef 2022) ouvre deux restaurants

Le candidat de la saison 13 de l'émission Top Chef a ouvert son premier restaurant, Lil'Home, à Bordeaux en mai - avant d'en inaugurer un second à Paris, Dame Augustine, en juin. Le jeune chef déborde d'envies et de projets. [+] Lire la suite

Restauration - mercredi 13 juillet 2022 11:05
Tout juste ouvert, le Bistrot Top Chef affiche déjà complet

Tout juste ouvert, le Bistrot Top Chef affiche déjà complet

Le premier Bistrot Top Chef a ouvert ses portes le 8 juillet. L'occasion pour les clients de découvrir les plats des candidats qui ont marqué l'émission. Le restaurant enregistre déjà plus de 7 000 réservations. [+] Lire la suite

Restauration - mardi 12 juillet 2022 09:35

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Idées simples pour doper les recettes de votre restaurant
par Bernard Boutboul
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