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Malgré l'inflation, les Français continuent de consommer des boissons dans les bars et les restaurants

Malgré l'inflation, les Français continuent de consommer des boissons dans les bars et les restaurants

La consommation en CHR (cafés, hôtels, restaurants, clubs) a bien résisté en France au premier trimestre, et ce malgré le contexte inflationniste. Ce résultat positif permet d'envisager de belles perspectives pour l'été pour les acteurs du circuit CHR. CGA by NielsenIQ constate toutefois d'importantes variations de la demande. [+] Lire la suite

Restauration - mercredi 12 juillet 2023 11:04
Le flexitarisme fait son chemin

Le flexitarisme fait son chemin

La dernière étude Ipsos « Comportements alimentaires : Naturellement Flexitariens ! » pour Interbev démontre une adhésion grandissante des Français au flexitarisme, c'est-à-dire de limiter la consommation de viande et de poisson en se souciant des modes de production. La nouvelle campagne Interbev ? « Aimez la viande, mangez-en mieux » [+] Lire la suite

Restauration - lundi 20 février 2023 12:51
La consommation d'alcool recule d'un quart en volume en cinq ans

La consommation d'alcool recule d'un quart en volume en cinq ans

La dernière enquête NPD Group révèle qu'en cinq ans, les commandes de boissons alcooliques ont reculé de 23 %, soit une perte d'un quart de la consommation totale (chiffres de janvier à septembre 2022 comparés à ceux de la même période en 2017). Par comparaison avec 2017, les Français boivent moins en soirée, mais plus en journée. Et les... [+] Lire la suite

Restauration - mercredi 14 décembre 2022 09:38
Prospective : Consommer moins mais mieux

Prospective : Consommer moins mais mieux

Afin d'anticiper et comprendre les évolutions du marché de la restauration dans les années à venir, le Sirha Food Forum donnera la parole à des experts sur cinq thématiques. Consommer moins mais mieux préfigure l'une des grandes tendances de demain. [+] Lire la suite

Restauration - mardi 13 décembre 2022 10:35
La consommation debout reste interdite en intérieur : le GNI écrit à Alain Griset

La consommation debout reste interdite en intérieur : le GNI écrit à Alain Griset

Si les jauges en intérieur ont pris fin ce 30 juin (saut pour le département des Landes où circule fortement le variant Delta), le Gouvernement a... [+] Lire la suite

Vie professionnelle - lundi 5 juillet 2021 16:41
Performances énergétiques dans les bâtiments à usage tertiaire : un recours est engagé contre l'arrêté du 24 novembre 2020

Performances énergétiques dans les bâtiments à usage tertiaire : un recours est engagé contre l'arrêté du 24 novembre 2020

Le Conseil du Commerce de France (CdCF), l'association PERIFEM, l'Union des Métiers et des Industries de l'Hôtellerie (Umih)1 et le Groupement des Entreprises Industrielles de Service Textiles (GEIST) viennent d'annoncer qu'elles avaient formé un recours contentieux contre l'arrêté du 24 novembre 2020 modifiant l'arrêté du 10 avril 2021 relatif... [+] Lire la suite

Vie professionnelle - lundi 5 juillet 2021 13:57
Consommation : la bière a retrouvé sa place en terrasse

Consommation : la bière a retrouvé sa place en terrasse

Le sondage de l'IFOP pour Heineken France publié avant la première phase de déconfinement (Lire ICI) indiquait que 65% des Français avaient... [+] Lire la suite

Vie professionnelle - lundi 7 juin 2021 15:18
Reprise de la consommation : les Français sont au rendez-vous

Reprise de la consommation : les Français sont au rendez-vous

Le niveau des transactions par carte bancaire montre une nette reprise de la consommation annonce Bercy : "lors de la deuxième semaine des réouvertures, du 24... [+] Lire la suite

Vie professionnelle - lundi 7 juin 2021 09:29
Vins et spiritueux : les six grandes tendances de consommation des Français

Vins et spiritueux : les six grandes tendances de consommation des Français

La dixième édition du Baromètre Sowine/Dynata 2021 vient d'être dévoilée et met en exergue six grandes tendances dans les nouvelles habitudes de consommation des Français. Principaux extraits. [+] Lire la suite

Vie professionnelle - mardi 2 mars 2021 15:39
60% des Français veulent pouvoir retrouver leur restaurant

60% des Français veulent pouvoir retrouver leur restaurant

Les Echos.fr ont dévoilé ce week-end en avant-première une étude de Lightspeed , fournisseur de plateformes de commerce omnicanal, sur les intentions... [+] Lire la suite

Vie professionnelle - lundi 15 février 2021 15:02
Peut-on faire payer le couvert aux clients qui ne consomment pas ?

Peut-on faire payer le couvert aux clients qui ne consomment pas ?

"A-t-on légalement le droit de faire payer à un client l'occupation d'une place dans un restaurant alors qu'il ne consomme pas ? Si oui, doit-on afficher un tarif ? Peut-on exiger qu'un client occupant une place en terrasse passe commande... [+] Lire la suite

Juridique et social - mercredi 22 juillet 2020 16:14
La consommation de vin rosé en forte croissance dans le monde

La consommation de vin rosé en forte croissance dans le monde

Le vin rosé a le vent en poupe. La production mondiale est passée de 20 millions d'hectolitres en 2002 à 26,4 millions d'hectolitres en 2018, record historique... [+] Lire la suite

Vie professionnelle - jeudi 13 février 2020 19:09
Consommation : la journée type, et instructive, d'un millennial hors domicile

Consommation : la journée type, et instructive, d'un millennial hors domicile

 Consommateur volatile, exigeant, engagé et connecté, le Millennial montre la voie à la consommation de demain. [+] Lire la suite

Vie professionnelle - mercredi 23 octobre 2019 16:17
Vins et spiritueux : les tendances de consommation des Français en 2019

Vins et spiritueux : les tendances de consommation des Français en 2019

Le baromètre Sowine/Dynata décrypte chaque année l'évolution des tendances de consommation des vins et des spiritueux. L'édition 2019 nous apprend notamment que le niveau de connaissance en vin des Français progresse et plus particulièrement chez les moins de 35 ans. Principaux enseignements. [+] Lire la suite

Vie professionnelle - mardi 1 octobre 2019 14:42
Le thé vert, un atout pour tous

Le thé vert, un atout pour tous

La demande des consommateurs en thé vert se développe. Au-delà des vertus bienfaitrices qu'on lui accorde... [+] Lire la suite

Produits et boissons - mardi 14 mai 2019 17:23

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