L'Hôtellerie Restauration - Profession : Restaurant, Hôtel et Café

États-Unis, un marché d'opportunités

Pour les candidats au départ, le chemin est semé d'embûches. Mais pour les plus débrouillards, "tout est possible".

jeudi 8 mars 2012

Paca, terre de saisonnalité

Deux départements porteurs, une majorité de petites unités économiques et une saisonnalité marquée caractérisent la région.

jeudi 8 mars 2012

Vendée : un emploi encore trop marqué par la saisonnalité

Les soucis de recrutement du deuxième département hôtelier de France sont clairement d'ordre structurel : des établissements familiaux et trop saisonniers le rendent souvent...

jeudi 8 mars 2012

La montée en gamme ouvre de nouvelles opportunités en Languedoc-Roussillon

Avec une nette amélioration de l'offre, le Languedoc-Roussillon a considérablement évolué au cours de la dernière décennie. Pour les professionnels de...

jeudi 8 mars 2012

Chère Côte d'Azur…

Personnel à l'année ou saisonniers, les palaces et 5 étoiles de la région rencontrent de plus en plus de difficultés de recrutement.

jeudi 8 mars 2012

Emploi en Île-de-France : un turnover maximum

Parce que l'offre est supérieure à la demande dans l'hôtellerie-restauration en Île-de-France, les salariés n'hésitent pas à démissionner du jour au lendemain. Le turnover...

jeudi 8 mars 2012

Dialogue, respect, formation : les clés du métier en Alsace

Terre d'apprentissage et de gastronomie, l'Alsace est plutôt bien lotie sur le marché de l'emploi. Attention cependant à la formation en continu, que bien des employés...

jeudi 8 mars 2012

Salaires en CHR : les femmes se hissent à la hauteur des hommes

Dans le secteur de l'hôtellerie-restauration, les grilles de salaire varient-elles selon le sexe ? En cuisine, en salle, en chambre, à la réception ou dans un bureau : hommes...

jeudi 8 mars 2012

Alterra Pinamar, un hôtel container en pleine nature

Alterra Pinamar, qui a ouvert ses portes en décembre dernier, propose une version chic et arty du camping. Un "glamping" en containers signé Clorindo Testa.

jeudi 8 mars 2012

Doper sa carrière en prenant le large

L'industrie de la croisière avance toutes voiles dehors, sans subir les nuages de la crise économique. De fulgurantes carrières sont promises aux candidats opiniâtres qui...

jeudi 8 mars 2012

Gouvernant(e)s : coup de balai sur les idées reçues

Les hôtels de prestige recherchent des gouvernant(e)s. Une fois formé, on est donc certain de trouver un emploi, à condition d'accepter d'être mobile. Formateurs et nouvelles...

jeudi 8 mars 2012

Restauration : comment faire carrière dans une administration ou une institution ?

Les places sont chères et les demandes nombreuses dans les cuisines des administrations et institutions françaises. Comment les intègre-t-on ? Quels sont les avantages ?...

jeudi 8 mars 2012

Le nouveau catalogue de Chomette Favor est arrivé

Un catalogue avec une offre de plus de 6 500 produits disponibles immédiatement dont près de 1 000 nouveautés, des conseils, des services…Service clientèle : 0 825...

jeudi 8 mars 2012

Yield manager : l'optimisateur de revenu

Comment devenir yield manager ? En quoi ce métier a-t-il révolutionné l'hôtellerie ? Quelles sont les perspectives d'évolution une fois que l'on a aidé un hôtel à optimiser...

jeudi 8 mars 2012

Validation des acquis de l'expérience, un dispositif en panne ?

Mise en place par l'État en 2003, la validation des acquis de l'expérience devait être une formidable opportunité de se remettre à niveau, voire, par l'acquisition de diplôme...

jeudi 8 mars 2012

Paroles de recruteurs

Ils sont DRH, à la tête d'agences d'intérim ou encore chasseurs de tête : une dizaine d'entre eux racontent leur quotidien, témoignent de leur expérience et se confient sur...

jeudi 8 mars 2012

Un bon entretien est un entretien bien préparé

Dans des entreprises de services où le client est au coeur de l'activité, le savoir être représente un des critères clés du jugement du recruteur. La présentation, les...

jeudi 8 mars 2012

Pôle emploi et agences d'intérim : ce qu'ils peuvent vous apporter

Voici quelques pistes pour vous repérer entre Pôle Emploi et les agences d'intérim : comment ça marche ? Que proposent-ils ? Sur quels accompagnements pouvez-vous compter ?

jeudi 8 mars 2012

La branche Hospitality de CGC et Comelec devient Comelec-CGC

La branche Hospitality de la société CGC, spécialisée dans l'équipement de confort hôtelier, intègre la société Comelec, spécialisée dans l'équipement des hôtels, en...

jeudi 8 mars 2012

Entretien d'embauche : le bon look à adopter

Vêtements, chaussures, coiffure, accessoires… Que faut-il porter ? Que faut-il éviter ? Directeurs des ressources humaines, recruteurs et experts en relooking donnent leurs...

jeudi 8 mars 2012

Comment rédiger un CV clair, synthétique et différencié

Ilham Saïd-Lalouani, consultante recrutement au sein du réseau hôtellerie restauration de la société Adecco, livre ses conseils pour rédiger un CV qui retiendra l'attention...

jeudi 8 mars 2012

Petites annonces : avez-vous le bon profil ?

Comment décrypter une petite annonce ? Parcours, expérience, langues étrangères… êtes-vous la bonne personne pour le poste à pourvoir ? Suivez le guide.

jeudi 8 mars 2012

Travelzoo au salon H-BS

Travelzoo, site Internet regroupant des offres de voyage,  vient d'annoncer sa présence au salon H-BS (Hotel Business Solution) dédié aux professionnels de l'hébergement. Il...

mercredi 7 mars 2012

Gilbert Vissian chevalier de l'Ordre National du Mérite

Gilbert Vissian, propriétaire du restaurant African Queen à Beaulieu-sur-Mer (06),vient de recevoir les insignes de chevalier de l'Ordre national du Mérite des mains de...

mercredi 7 mars 2012

Comment lutter contre les avis négatifs sur les sites d'opinion

La réputation de votre établissement se forge en grande partie par le bouche à oreille. Aujourd'hui, cela passe essentiellement par internet, où, de clic en clic, les...

mercredi 7 mars 2012