L'Hôtellerie Restauration - Profession : Restaurant, Hôtel et Café

Coup d'oeil et de fourchette : les déjeuners du dimanche au restaurant

Un moment particulier illustré de plats faisant écho aux déjeuners familiaux, tandis que la mode des brunchs s'étend à tous les genres de restaurants.

jeudi 31 mai 2012

Ouverture de 4 restaurants pour le groupe La Casa

Le groupe de restaurants franchisés La Casa vient d'ouvrir 4 établissments sous enseigne La Casa Pizza Grill pendant le premier semestre 2012 à Grenoble (38), Orange (84),...

jeudi 31 mai 2012

A lire : Michel Rolland Le gourou du vin

A travers cet ouvrage, Michel Rolland retrace les différentes étapes de son parcours professionnel dans le monde du vin commencé dans le Libournais avec pour seul but de...

jeudi 31 mai 2012

Socially Performing prend soin de l'image de l'entreprise

Pour se faire connaître, rien de tel que de tisser un lien sur les réseaux sociaux afin de fidéliser et attirer sa clientèle. Les réseaux sociaux sont les plateformes où il y...

jeudi 31 mai 2012

Inauguration de la terrasse Epicure du Bristol

L'hôtel Le Bristol (Paris, VIIIe) vient d'inaugurer sa nouvelle terrasse pour le restaurant gastronomique Epicure. Donnant sur le jardin "à la française" de 1200m² de...

jeudi 31 mai 2012

Vincent Bastie, le grand manitou des boutique-hôtels

Sur Paris, il a réalisé pas moins de 35 rénovations pour des hôtels filiales ou franchisés de chaînes hôtelières, et 35 avec des indépendants : Vincent Bastie, à l'origine de...

jeudi 31 mai 2012

Choice Hotels International sur iPad

Après son application Choice Hotels Locator sur iPhone, Choice Hotels International se met sur iPad et propose de nouvelles versions d'iPhone et d'Android. Cela permet au...

jeudi 31 mai 2012

14e chapitre de la délégation des pays Catalan & Occitan des Disciples Escoffier International

La 14e cérémonie de la délégation des pays Catalan & Occitan des Disciples Escoffier International s'est déroulée chez Romain Fornell au restaurant Le Celis d'El Palace Hôtel...

jeudi 31 mai 2012

Éric Guérin signe la carte du Season's

Depuis quelques mois, l'établissement baulois surfe sur un beau succès grâce à sa collaboration avec un étoilé 'Michelin'.

jeudi 31 mai 2012

Double certification pour TransGourmet

L'établissement TransGourmet Nord a déjà obtenu la certification ISO 22000 en juillet 2011. En en février dernier, TransGourmet Nord se voit remettre la certification...

jeudi 31 mai 2012

Nouvel entrepôt pour METRO Cash & Carry France

METRO Cash & Carry France va inaugurer le 6 juin prochain son nouvel entrepôt de Tours, localisé sur la commune de Saint-Cyr-sur-Loire, à seulement 5 km de l'ancien site de...

jeudi 31 mai 2012

Montée des marches réussie pour le Petit Paris

Après deux mois et demi de travaux, le bistrot parisien est totalement rénové. Son nouveau Chef, Sébastien Martyniuk, vient de Genève.

jeudi 31 mai 2012

Sans chichis, l'hôtel Fred fait son nid

Dans un univers de l'hôtellerie parisien en pleine mutation, cet établissement 3 étoiles joue la carte de la simplicité et de la contemporanéité dans un quartier excentré...

jeudi 31 mai 2012

Le premier restaurant lyonnais garanti sans allergènes

Ancienne directrice financière, Christine Delay a ouvert Mon histoire dans l'assiette, un restaurant original puisque la carte est dépourvue d'éléments allergènes.

jeudi 31 mai 2012

Le charme tranquille de La Ferme de l'Odet

L'établissement a été repris en 2010 par un jeune couple qui a su lui redonner vie.

jeudi 31 mai 2012

Le Synhorcat s'implante dans le Nord-Pas-de-Calais

Après la création il y a quelques mois de l'Umih Nord-Pas-de-Calais, c'est au tour du Synhorcat de se développer dans la région. Présidée par Dany Deleval, cette nouvelle...

jeudi 31 mai 2012

Le GIE Biarritz Thalasso transforme l'ancien Mercure en Bayonne Hotel & Spa

Selon une information de l'Observatoire économique des chambres de commerce et d'industrie d'Aquitaine, l'hôtel Mercure de Bayonne racheté fin 2011 par le groupement...

jeudi 31 mai 2012

Un concours pour élire le "M Site de l'année"

Google, Les Echos et la Mobile Marketing Association organisent un concours gratuit et ouvert à toutes les entreprises possédant un site mobile pour élire le meilleur site...

mercredi 30 mai 2012

La Table du belvédère ravive le terroir luxembourgeois

Une cuisine de tradition s'implante au coeur du nouveau quartier d'affaires de la capitale luxembourgeoise.

mercredi 30 mai 2012

Vente de l'hôtel Les Jardins de Paris Montmartre

Le fonds de commerce de l'hôtel Les Jardins de Paris Montmartre a  été vendu par Jones Lang Lassalle agissant pour le compte de la société A7 Management. Cet hôtel, qui fait...

mercredi 30 mai 2012

Le beau printemps de Tulle

Si l'élection de François Hollande a dopé l'activité des hôtels et restaurants de Tulle et de sa région, les professionnels misent sur cette soudaine notoriété pour conquérir...

mercredi 30 mai 2012

L'expert et la sécurité sanitaire des aliments

Jeudi 24 mai, la Compagnie des experts judiciaires en activité agricole a tenu son séminaire annuel à l'Agro Paris Tech de Massy (91). L'occasion pour chacun de débattre et...

mercredi 30 mai 2012

Nouveau site pour Amand-Bianic

Une interface claire avec de nombreuses rubriques, le site propose des informations dynamiques. Tout d'abord le groupe fait partager son histoire au travers de photos...

mercredi 30 mai 2012

Label "Origine France Garantie" décerné à Bourgeois

Après la certification NF E 01-005 et le prix "Entreprise et Environnement" en 2010, Bourgeois se voit remettre le jeudi 31 mai 2012 officiellement par le bureau Veritas, le...

mercredi 30 mai 2012

Ouverture d'une résidence Maeva à Courseulles-sur-mer

Le groupe Pierre & Vacances Center Parcs vient d'annoncer l'ouverture de la résidence Maeva Le Chant des oiseaux au sein de la station balnéaire de Courseulles-sur-Mer (14)....

mercredi 30 mai 2012