Gérard Guy qualifie de coup bas la proposition de Christian Eckert de relever le taux de TVA en restauration Le nouveau rapporteur général du Budget, Christian Eckert, a remis en cause hier le taux de tva réduit en restauration. Gérard Guy, président de la CPIH, monte au créneau... lundi 23 juillet 2012
Michel Delépine nommé directeur général du restaurant Peter au Peninsula Tokyo Le Peninsula Tokyo accueille Michel Delépine en tant que directeur général du célèbre restaurant Peter situé au dernier étage du Peninsula Tokyo. Michel Delépine a commencé... lundi 23 juillet 2012
QR code wifi pour l'hôtellerie-restauration Le site Internet www.monQRcode.com propose un QR code clé Wifi pour l'hôtellerie-restauration. Les clients pourront ainsi bénéficier d'une connexion internet wifi sécurisée... lundi 23 juillet 2012
A lire : Burgers de Jamie Oliver Dans cet ouvrage issu de la collection Jamie Oliver & Co, le chef Jamie Oliver propose 40 recettes originales de burgers, barbecues et salades tirées du Jamie magasine. Il... lundi 23 juillet 2012
Vente record pour les Guides Michelin Un guide Michelin datant de 1900 vient d'être adjugé à 15.000 euros lors de la vente aux enchères qui s'est déroulée samedi à Royat (63). Le guide a été acquis par un... lundi 23 juillet 2012
Fanny Rey ouvre la semaine prochaine à Saint-Rémy-de-Provence La finaliste de Top Chef reste fidèle à la région en s'installant le 26 juillet au coeur de Saint-Rémy-de-Provence. Elle reprend L'Auberge de la Reine Jeanne. lundi 23 juillet 2012
Chickcan, ou l'art de cuisiner le poulet Comédien de métier, Sidney Boccara a fait le pari de créer son propre concept non loin de la Place de la Madeleine, avec pour produit principal : le poulet. lundi 23 juillet 2012
Charles Keff, producteur à l'ancienne de foie gras Au Pays des Trois Frontières, l'auberge de la Klauss a bâti sa renommée sur un savoir-faire traditionnel. L'établissement du restaurateur est devenu une étape incontournable... lundi 23 juillet 2012
Disparition de Marc Angelle Cuisinier flamboyant puis bistrotier gourmand, Marc Angelle aura longtemps marqué la cuisine rennaise et bretonne de son empreinte. Un homme généreux vient de partir. lundi 23 juillet 2012
Forum déco tendances au salon Rapid & Resto Show Pour aider les professionnels de la restauration, Rapid & Resto Show s'est associée à l'agence Reperages Conseil Design afin de proposer un espace dédié à la décoration et à... vendredi 20 juillet 2012
Obtention de la 4e étoile pour le camping du Midi Situé sur l'île de Noirmoutier à Barbâtre (85), le camping du midi vient de recevoir la quatrième étoile. Déjà labélisé charte qualité ONF, ce camping fait partie du concept... vendredi 20 juillet 2012
2 nouveaux Swissôtel en Turquie Swissôtel Hotels & Resorts vient d'annoncer l'arrivée de deux nouveaux établissements à Bodrum en Turquie prévus pour 2013 et 2014. Le premier se situera à Turgutreis et... vendredi 20 juillet 2012
Ouverture de deux hôtels Hyatt en Inde Hyatt Hotels Corporation vient de signer des accords de gestion pour exploiter deux nouveaux hôtels en Inde. L'hôtel Andaz sera situé à Gurgaon et devrait ouvrir en 2015. Il... vendredi 20 juillet 2012
La Mie-Câline Pains et restauration de Saint-Quentin La Mie Câline vient d'inaugurer à Saint-Quentin (02) son nouveau concept de périphérie Pains et restauration. Le magasin est ouvert tous les jours de 7 heures à 20 heures et... vendredi 20 juillet 2012
A lire : Cuisine du monde de Jamie Oliver Dans cet ouvrage issu de la collection Jamie Oliver & Co, Jamie Oliver propose quelques unes de ses recettes préférées venant d'Afrique du Nord et du Moyen-Orient,... vendredi 20 juillet 2012
A lire : Le répertoire de la cuisine innovante Thierry Marx et le physico-chimiste Raphael Haumont proposent un ouvrage sur la cuisine innovante pour une meilleure compréhension des dernières innovations culinaires.... vendredi 20 juillet 2012
A toutes saveurs de Laurent Mariotte Depuis le 6 juillet et jusqu'au 26 août, Laurent Mariotte présente sur France info l'émission à toutes saveurs. Il propose un tour de France du goût et vient à la rencontre... vendredi 20 juillet 2012
La Dimora : un havre de paix non loin de la mer Après trois ans de travaux, l'ancien corps de ferme en ruine a été transformé en un hôtel 3étoiles de 17 chambres. vendredi 20 juillet 2012
Sylvia Pinel sur le Tour de France La ministre du tourisme, Sylvia Pinel, qui assistait aujourd'hui à la 18ème étape du Tour de France à l'Abbaye de Belleperche, dans son fief, le Tarn-et-Garonne, s'est... vendredi 20 juillet 2012
CDS groupe intègre les 42 000 propriétés hôtelières de Travelcube La centrale de réservation hôtelière CDS Groupe et l'agrégateur TravelCube annoncent la signature d'un contrat d'intégration. Ainsi, 42 000 propriétés hôtelières à travers le... vendredi 20 juillet 2012
La collection automne-hiver de la Pâtisserie des Rêves La nouvelle collection automne hiver de Philippe Conticini de La Pâtisserie des Rêves vient d'être présentée. Elle se compose de la Religieuse café-chocolat, de Bostock... vendredi 20 juillet 2012
Les friteuses Autofry de Majestic Majestic lance la gamme Autofry, des friteuses entièrement automatiques, sans ventilation, totalement fermées et parfaitement sécuritaires. Cette gamme n'a pas besoin de... vendredi 20 juillet 2012
La Pâtisserie des Rêves affiche ses créations Créées par Philippe Conticini et Angelo Musa, les nouvelles créations Printemps-Eté 2012 de La Pâtisserie des Rêves, rue de Longchamp (Paris, 16e), sont désormais disponibles... vendredi 20 juillet 2012
A lire : Nutrition-Alimentation Bac Pro ASSP aux éditions BPI Cet ouvrage sur la nutrition et l'alimentation est destiné aux élèves Bac Pro ASSP (Accompagnement Soins et Services à la Personne). Présenté sous forme de fiches ressources... vendredi 20 juillet 2012
Changement de look des packs Elle&Vire Professionnel À partir de septembre, Elle&Vire Professionnel change le look de tous ses packs. Tout en noir, ils créent une rupture avec les codes couleurs habituels et soulignent le haut... vendredi 20 juillet 2012
